MIRABELLA - Franciacorta DOCG - Brut Rosé

Colore rosa cipria che con l’invecchiamento prende riflessi ramati. Ricco ed ampio con sensazioni tipiche di lievito a cui si sommano frutti di bosco e sfumature vanigliate. Sapore armonico, morbido, facile da bere, di grande femminilità. L’assaggio è fragrante e fresco, attraversato da una sottile mineralità e morbido allo stesso tempo. Buona la persistenza.

Le tre varietà vengono raccolte a mano in epoche differenti a seconda della maturazione e, dopo una pressatura soffice con rese molto basse, fermentate separatamente, con 18-24 ore di contatto con le bucce per la varietà rossa, in vasche di cemento con lieviti selezionati a temperatura controllata con periodo di affinamento in bottiglia di 48 mesi.
Selezione di grappoli dorati e ben esposti al sole di vigneti almeno al 18° anno di età tra le dolci colline a Rodengo Saiano, in provincia di Brescia, che seguono i precetti del regime di coltivazione biologico. I vigneti crescono sul tipico terreno di origine morenica, che conferisce ricchezza minerale, unitamente all’eterogeneità che compone i suoli, circondati da falde acquifere che garantiscono temperature costantemente fresche ed un livello di umidità ottimale.

É il primo Franciacorta della storia a entrare nella classifica Top 100 stilata dalla rivista americana Wine Spectator. Mai nessun metodo Classico lombardo era riuscito a salire così in alto in quella che è ritenuta la selezione più influente del mondo del vino, posizionandosi al 68° posto con 92 punti.

Aristocratico!