WESTMORLAND - London Dry Gin - "Gilpin's"

Il Gin "Gilpin's", nel bicchiere si presenta assolutamente trasparente, limpido e cristallino. Il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi floreali, agrumati, note vegetali di erbe aromatiche, erbe officinali, aromi fruttati e sfumature di bacche di ginepro. L’ingresso al palato è morbido e avvolgente, con un sorso vellutato, delicato, lungo ed equilibrato, che anticipa un finale secco e fresco, con lievi sensazioni balsamiche.

È un classico London Dry Gin realizzato con particolare cura, attraverso un elaborato e complesso procedimento di distillazione. Le materie prime sono costituite da purissimo distillato di grano inglese e da 8 botaniche selezionate per dare il giusto equilibrio gustativo e l’inconfondibile cifra stilistica. Il sottofondo delicatamente balsamico delle profumate bacche di ginepro, lascia spazio a un’armoniosa tessitura di eleganti aromi che suggeriscono ai sensi note fruttate, agrumate, speziate, vegetali e floreali. È un Gin sottile e raffinato che propone un sorso piacevolmente morbido, di grande pulizia e freschezza gustativa.

Viene prodotto a Londra nella piccola distilleria creata da Matthew Gilpin: la Westworland Spirits è nata con l’obiettivo di produrre Gin di qualità nella migliore tradizione inglese del London Dry. Il processo di produzione prevede lavorazioni in piccoli lotti, con ben 5 distillazioni di alcol di puro grano inglese e l’utilizzo di un’accurata selezione di 8 botaniche: ginepro, salvia, borragine, lime, limone, arancia amara, semi di coriandolo e radice di angelica. Il segreto della finezza e dell’eleganza del Gin nasce proprio dalla maestria nella distillazione e dalla selezione di piante ed erbe aromatiche dai profumi e aromi delicati e complementari, che creano una sinfonia gustativa, che affascina per la morbidezza avvolgente.

Il Gin London Dry Gilpin’s Westmorland è un distillato che interpreta nel segno della raffinatezza la grande tradizione londinese.