Lo spumante “Osé” di Le Vigne di Alice si presenta con colore rosa brillante dai riflessi ramati e profumi di fiori e frutti rossi come geranio e pompelmo. Al palato si confermano i sentori fruttati che forniscono a questo spumante freschezza e una lunga persistenza.
La vinificazione delle uve Glera e Marzemino comincia con una pressatura soffice dell’acino seguito da una breve macerazione sulle bucce di circa 18 ore per la parte di uva Marzemino, così da conferire un bel colore rosato. Il vino ha riposato sulle proprie fecce per tre mesi quando comincia la spumantizzazione con metodo Charmat: presa di spuma in autoclave d’acciaio e rifermentazione che dura tra i 45 e i 60 giorni. A conclusione del processo non vengono aggiunti zuccheri creando così questo spumante nature.
I vigneti si trovano ad un’altitudine di 200 metri sopra il livello del mare e godono di un terreno di origine morenica. Le viti vengono coltivate con cura grazie al sistema di allevamento a Sylvoz e crescono forti di un’escursione notte/giorno favorevole ai vini profumati.
Un prodotto raro e fuori dagli schemi, che ama osare unendo l’uva a bacca bianca del Glera all’insolita uva a bacca nera di Marzemino.
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Lo spumante “Osé” di Le Vigne di Alice si presenta con colore rosa brillante dai riflessi ramati e profumi di fiori e frutti rossi come geranio e pompelmo. Al palato si confermano i sentori fruttati che forniscono a questo spumante freschezza e una lunga persistenza.
La vinificazione delle uve Glera e Marzemino comincia con una pressatura soffice dell’acino seguito da una breve macerazione sulle bucce di circa 18 ore per la parte di uva Marzemino, così da conferire un bel colore rosato. Il vino ha riposato sulle proprie fecce per tre mesi quando comincia la spumantizzazione con metodo Charmat: presa di spuma in autoclave d’acciaio e rifermentazione che dura tra i 45 e i 60 giorni. A conclusione del processo non vengono aggiunti zuccheri creando così questo spumante nature.
I vigneti si trovano ad un’altitudine di 200 metri sopra il livello del mare e godono di un terreno di origine morenica. Le viti vengono coltivate con cura grazie al sistema di allevamento a Sylvoz e crescono forti di un’escursione notte/giorno favorevole ai vini profumati.
Un prodotto raro e fuori dagli schemi, che ama osare unendo l’uva a bacca bianca del Glera all’insolita uva a bacca nera di Marzemino.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Vitigno | Glera e Marzemino in percentuali variabili. |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 11,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO MARTINOTTI - Charmat |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Abbinamenti | Ideale con piatti a base di pesce e dolci al cucchiaio. |
L'azienda
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LE VIGNE DI ALICE
Le Vigne di Alice è una cantina interamente al femminile che nasce nel 2005 a sud di Vittorio Veneto, nel territorio del Conegliano Valdobbianede DOCG. Pier Francesca e Cinzia lavorano con passione con l’obiettivo di esprimere le versioni più intriganti del Glera siano esse versioni Charmat o Champenoise. |
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