Giallo dorato luminoso con un perlage raffinato e persistente.L’esordio olfattivo è sensazionale per la sua complessità di aromi, spaziando da tratti salini, di frutta a polpa gialla come la pesca e l’ananas, a ricordi di caramella d’orzo. La permanenza nel calice lascia emergere tocchi delicatamente speziati di zenzero e cardamomo. L’ingresso in bocca racchiude energia, dinamicità e ricchezza di palato che evidenzia un sorso impressionante per profondità e spessore. Il finale allunga la persistenza verso l’infinito in un contesto di classe ed eleganza impareggiabili. Uno spumante complesso e generoso che promette performance da fuoriclasse.
La vinificazione prevede uve accuratamente selezionate e fatte fermentare in tini di acciaio; in seguito avviene la rifermentazione in bottiglia del mosto. Siamo difronte alla prima e unica bollicina in Italia affinata sui lieviti per almeno 18 anni. Durante questo lungo riposo avviene la nobile pratica del remuage in modo tale da far depositare verso il tappo della bottiglia il sedimento, che verrà espulso con la sboccatura. L’ultima fase prevede l’aggiunta del liqueur d’expédition, ricetta segreta nonché cifra stilistica e simbolica di ogni cantina.
Il Trento DOC “Giulio Ferrari Collezione” nasce solo nelle annate perfette, da un vigneto di montagna unico quale quello di Maso Pianizza, per vincere la sfida del tempo, il più antico cru della cantina, situato a 500-600 metri di altitudine, interamente circondato da boschi.
La prima edizione risale alla vendemmia 1995. Il 2001 rappresenta, dopo il 1997, la terza annata giudicata in grado di esprimersi al meglio con un invecchiamento così lungo.
Il Giulio Ferrari Collezione è stato prodotto in soli 2001 esemplari numerati e il suo acquisto dà l’accesso all’esclusivo Club dei Collezionisti Giulio Ferrari, a cui è possibile iscriversi tramite il codice riportato sulla tessera contenuta nel cofanetto
Verso l'infinito ed oltre!
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Giallo dorato luminoso con un perlage raffinato e persistente.L’esordio olfattivo è sensazionale per la sua complessità di aromi, spaziando da tratti salini, di frutta a polpa gialla come la pesca e l’ananas, a ricordi di caramella d’orzo. La permanenza nel calice lascia emergere tocchi delicatamente speziati di zenzero e cardamomo. L’ingresso in bocca racchiude energia, dinamicità e ricchezza di palato che evidenzia un sorso impressionante per profondità e spessore. Il finale allunga la persistenza verso l’infinito in un contesto di classe ed eleganza impareggiabili. Uno spumante complesso e generoso che promette performance da fuoriclasse.
La vinificazione prevede uve accuratamente selezionate e fatte fermentare in tini di acciaio; in seguito avviene la rifermentazione in bottiglia del mosto. Siamo difronte alla prima e unica bollicina in Italia affinata sui lieviti per almeno 18 anni. Durante questo lungo riposo avviene la nobile pratica del remuage in modo tale da far depositare verso il tappo della bottiglia il sedimento, che verrà espulso con la sboccatura. L’ultima fase prevede l’aggiunta del liqueur d’expédition, ricetta segreta nonché cifra stilistica e simbolica di ogni cantina.
Il Trento DOC “Giulio Ferrari Collezione” nasce solo nelle annate perfette, da un vigneto di montagna unico quale quello di Maso Pianizza, per vincere la sfida del tempo, il più antico cru della cantina, situato a 500-600 metri di altitudine, interamente circondato da boschi.
La prima edizione risale alla vendemmia 1995. Il 2001 rappresenta, dopo il 1997, la terza annata giudicata in grado di esprimersi al meglio con un invecchiamento così lungo.
Il Giulio Ferrari Collezione è stato prodotto in soli 2001 esemplari numerati e il suo acquisto dà l’accesso all’esclusivo Club dei Collezionisti Giulio Ferrari, a cui è possibile iscriversi tramite il codice riportato sulla tessera contenuta nel cofanetto
Verso l'infinito ed oltre!
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2001 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | Da abbinare a secondi piatti importanti a base di pesce e carni bianche in salsa. |
L'azienda
|
FERRARI
Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. |
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