Il Riesling “Marienburg GG" di Clemens Busch si presenta con colore giallo dorato brillante e profumi agrumati di lime e pompelmo, accompagnati da kiwi e note erbacee. Al palato risulta molto fresco e con una grande sapidità minerale.
La vinificazione comincia con la pressatura soffice degli acini ed una leggera ossidazione del mosto. La fermentazione viene effettuata grazie ai lieviti indigeni, all’interno di grandi botti di rovere. Successivamente il vino affina per 10 mesi, sempre in grandi botti di rovere da 10 hl.
Le uve di Riesling sono coltivate con filosofia biodinamica nel vigneto Marienburg che sorge a Pünderich, piccolo comune della Renania che si affaccia sul fiume Mosella. Le viti hanno 30 anni di vita e godono di un’esposizione verso sud, sud-est e di un terreno ricco di ardesia grigia. Questo vigneto è inoltre caratterizzato da una ripidità impressionante rendendolo estremamente difficile da coltivare; per questo motivo Clemens, sua moglie Rita e suo figlio Johannes danno vita ad una vera e propria viticoltura eroica.
Un’eccellenza della cantina di Clemens Busch, capace di esprimere le caratteristiche tipiche della Mosella e con grande capacità d’invecchiamento.
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Il Riesling “Marienburg GG" di Clemens Busch si presenta con colore giallo dorato brillante e profumi agrumati di lime e pompelmo, accompagnati da kiwi e note erbacee. Al palato risulta molto fresco e con una grande sapidità minerale.
La vinificazione comincia con la pressatura soffice degli acini ed una leggera ossidazione del mosto. La fermentazione viene effettuata grazie ai lieviti indigeni, all’interno di grandi botti di rovere. Successivamente il vino affina per 10 mesi, sempre in grandi botti di rovere da 10 hl.
Le uve di Riesling sono coltivate con filosofia biodinamica nel vigneto Marienburg che sorge a Pünderich, piccolo comune della Renania che si affaccia sul fiume Mosella. Le viti hanno 30 anni di vita e godono di un’esposizione verso sud, sud-est e di un terreno ricco di ardesia grigia. Questo vigneto è inoltre caratterizzato da una ripidità impressionante rendendolo estremamente difficile da coltivare; per questo motivo Clemens, sua moglie Rita e suo figlio Johannes danno vita ad una vera e propria viticoltura eroica.
Un’eccellenza della cantina di Clemens Busch, capace di esprimere le caratteristiche tipiche della Mosella e con grande capacità d’invecchiamento.
| Regione | GERMANIA - Mosella |
|---|---|
| Denominazione | Mosel |
| Vitigno | Riesling |
| Annata | 2016 |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Residuo Zuccherino | Trocken |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Particolarmente ideale per accompagnare piatti a base di carni bianche. |
L'azienda
|
CLEMENS BUSH
Stringendo la mano a Clemens Busch si percepisce quanto straordinaria sia questa persona. Gestisce assieme a sua moglie Rita e a suo figlio Johannes un vigneto presso Pünderich sul fiume Mosella. Clemens Busch è un viticoltore bio anima e corpo: un pioniere dei vigneti ecologici in Germania. Dal 1984 coltiva, per lo più Riesling, con un’innovativa agricoltura biodinamica. |
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