Colore giallo paglierino molto luminoso. Al naso compaiono aromi di frutta fresca esotica, con un finale di delicati sentori di brioches. In bocca è piacevole e di buona struttura, con un corpo ben equilibrato e una grande freschezza che caratterizza il finale quasi nervoso.
La fermentazione alcolica di questo Chablis avviene solamente in contenitori neutri di acciaio o cemento, così come il successivo affinamento.
Le vigne che sono allevate si trovano sulla riva destra del fiume Serein nella zona di Chablis, la parte più settentrionale della regione francese della Borgogna, dove il clima è continentale unito a forti escursioni termiche e un terreno ricco di marna e calcare argilloso con un sottosuolo caratterizzato dalla presenza di fossili marini risalenti a oltre 145 milioni di anni fa.
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Colore giallo paglierino molto luminoso. Al naso compaiono aromi di frutta fresca esotica, con un finale di delicati sentori di brioches. In bocca è piacevole e di buona struttura, con un corpo ben equilibrato e una grande freschezza che caratterizza il finale quasi nervoso.
La fermentazione alcolica di questo Chablis avviene solamente in contenitori neutri di acciaio o cemento, così come il successivo affinamento.
Le vigne che sono allevate si trovano sulla riva destra del fiume Serein nella zona di Chablis, la parte più settentrionale della regione francese della Borgogna, dove il clima è continentale unito a forti escursioni termiche e un terreno ricco di marna e calcare argilloso con un sottosuolo caratterizzato dalla presenza di fossili marini risalenti a oltre 145 milioni di anni fa.
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| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna - Chablis AOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Antipasti, frutti di mare, risotti, stufati, formaggi, piatti vegetariani e piccante. |
L'azienda
|
ALBERT PIC
Albert Pic è un artista e un grande pittore in grado di dipingere, cogliendo i dettagli più fini, il ritratto di un vitigno blasonato e prestigioso, rendendolo il protagonista assoluto di una passione amorevole ed instancabile. La Maison nasce nel 1755 e produce da lunghi anni vini bianchi di grande espressività territoriale. Si trova nella regione dello Chablis, a nord-ovest della Borgogna e, in epoca recente, è stata acquistata dal Barone Patrick de Ladoucette. L’obiettivo della maison è di poter cogliere ogni preziosa sfumatura dello Chardonnay e tradurla in uno Chablis unico ed esclusivo. |
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