Il Meursault "Les Charrons" di Vincent Girardin, al calice presenta un colore giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso si apre con note di frutta gialla e miele, al palato è generoso e delicato allo stesso tempo, con una freschezza ed una finitura cristallina in cui la mineralità la fa da padrona.
Questo rappresenta senza dubbio uno dei migliori terroir non 1er Cru di Meursault. La raccolta manuale, è seguita da una pressatura lenta e progressiva che permette l'estrazione del succo più ricco. La decantazione statica per circa 12 ore permette di chiarificare il mosto che poi viene spostato nelle botti per effettuare la fermentazione alcolica. Ogni parcella di vigneto viene pressata, vinificata ed invecchiata separatamente per permettere l'espressione più completa del loro terroir. Un attento monitoraggio è eseguito per ottenere la ricchezza, la complessità e il bilanciamento delle caratteristiche di ogni annata. Lo Chardonnay viene affinate in botti di rovere nuovi per il 35% ed il restante botti di secondo passaggio. I fusti sono poi assemblati prima dell'imbottigliamento dopo un invecchiamento da 15 a 18 mesi.
Questa denominazione della Côte de Beaune è situata ai piedi della montagna (a nord della cittadina di Meursault), vicino al 1er Cru di Meursault, ed è costituita da terreno argilloso-calcareo, alluvionale e marna. Questa località era dedicata alla produzione di carrelli da qui il nome di questa parcella.
Un intenso e territoriale vin bianco di Borgogna.
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Il Meursault "Les Charrons" di Vincent Girardin, al calice presenta un colore giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso si apre con note di frutta gialla e miele, al palato è generoso e delicato allo stesso tempo, con una freschezza ed una finitura cristallina in cui la mineralità la fa da padrona.
Questo rappresenta senza dubbio uno dei migliori terroir non 1er Cru di Meursault. La raccolta manuale, è seguita da una pressatura lenta e progressiva che permette l'estrazione del succo più ricco. La decantazione statica per circa 12 ore permette di chiarificare il mosto che poi viene spostato nelle botti per effettuare la fermentazione alcolica. Ogni parcella di vigneto viene pressata, vinificata ed invecchiata separatamente per permettere l'espressione più completa del loro terroir. Un attento monitoraggio è eseguito per ottenere la ricchezza, la complessità e il bilanciamento delle caratteristiche di ogni annata. Lo Chardonnay viene affinate in botti di rovere nuovi per il 35% ed il restante botti di secondo passaggio. I fusti sono poi assemblati prima dell'imbottigliamento dopo un invecchiamento da 15 a 18 mesi.
Questa denominazione della Côte de Beaune è situata ai piedi della montagna (a nord della cittadina di Meursault), vicino al 1er Cru di Meursault, ed è costituita da terreno argilloso-calcareo, alluvionale e marna. Questa località era dedicata alla produzione di carrelli da qui il nome di questa parcella.
Un intenso e territoriale vin bianco di Borgogna.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna - Meursault AOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Perfetto con piatti a base di carne bianca e pesce. Ideale anche con formaggi stagionati. |
L'azienda
|
VINCENT GIRARDIN
Immerso nel cuore della Cotes de Beaune e precisamente nel village di Meursault, il Domaine Vincent Girardin interpreta attivamente dal 1980 il variegato e sfaccettato terroir di Borgogna, forse la regione vinicola più celebre al mondo. Figlio di vignaioli di Santenay, decide di avviare la propria attività partendo dalla coltivazione di un paio di ettari lasciati in eredità dai genitori, vedendo in breve tempo affermare dai conoscitori di Borgogna l’elegante qualità delle sue etichette. Vista la grande richiesta di bottiglie che il mercato reclamava, Vincent inaugurò una metodologia di produzione che comprendeva l’acquisto delle uve dagli altri produttori della Cote d’Or che condividevano con lui la stessa filosofia agricola, rispettosa dell’ambiente e della vigna. |
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