GIRLAN - Alto Adige DOC - Sauvignon "Indra" 2019
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GIRLAN - Alto Adige DOC - Sauvignon "Indra" 2019

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Questo Sauvignon si presente giallo paglierino brillante. Intenso al naso con note di pesca, agrumi, fiori primaverili come sambuco, ortica e salvia. Le particolari proprietà minerali del terroir spiccano soprattutto al palato, accompagnate da una buona freschezza che porta ad un sorso corposo ed elegantemente impeccabile.

La raccolta viene eseguita rigorosamente a mano, al fine di selezionare solamente i grappoli migliori. Dopo una breve macerazione e una pigiatura a grappolo intero, la fermentazione delle uve e il conseguente affinamento sui lieviti fini avvengono esclusivamente in acciaio.

Le caratteristiche particolari del terreno, argilloso e ghiaioso, di origine morenica, e la vicinanza alle Alpi orientali, fanno di queste colline di Corniano un terroir unico al mondo.

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GIRLAN - Alto Adige DOC - Sauvignon

Questo Sauvignon si presente giallo paglierino brillante. Intenso al naso con note di pesca, agrumi, fiori primaverili come sambuco, ortica e salvia. Le particolari proprietà minerali del terroir spiccano soprattutto al palato, accompagnate da una buona freschezza che porta ad un sorso corposo ed elegantemente impeccabile.

La raccolta viene eseguita rigorosamente a mano, al fine di selezionare solamente i grappoli migliori. Dopo una breve macerazione e una pigiatura a grappolo intero, la fermentazione delle uve e il conseguente affinamento sui lieviti fini avvengono esclusivamente in acciaio.

Le caratteristiche particolari del terreno, argilloso e ghiaioso, di origine morenica, e la vicinanza alle Alpi orientali, fanno di queste colline di Corniano un terroir unico al mondo.

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Scheda

Regione ITALIA - Trentino-Alto Adige
Denominazione Alto Adige-Südtirol DOC
Vitigno Sauvignon
Annata 2019
Alcol (%) 13,5
Litri 0,75
Abbinamenti Pesce, frutti di mare e pietanze a base di asparagi, cucina orientale.
L'azienda GIRLAN GIRLAN

Nel 1923 l’unione di una ventina di viticoltori ha dato origine alla cantina Girlan. Oggi quei viticoltori sono diventati circa duecento soci conferitori, su 220 ettari coordinati dall'enologo e socio Gerhard Kofler.

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