Rosso rubino lucente, con aromi di una freschezza vivace ed un impatto aromatico intenso con note di rosa, chiodi di garofano, cannella e buccia d’arancia. Un sorso che incanta con un’elegante struttura ed un affascinante gioco fra acidità, dolcezza e tannino.
Il Moscato Rosa è un vitigno dalle antiche origini che deve il suo nome all’intenso profumo di rosa.
Non è un passito e non viene fatta la vendemmia tardiva, ma è l’uva stessa ad avere un alto residuo zuccherino naturale e viene vendemmiata quando è matura secondo l’andamento dell’annata, ma sempre con una resa notevolmente avara.
Le uve vengono vinificate come un vino rosso, ma con breve macerazione per evitare l’estrazione di tannini troppo astringenti. Al raggiungimento delle caratteristiche desiderate, la fermentazione viene interrotta con l’ausilio del freddo, quindi resta in botti d’acciaio fino all’imbottigliamento.
Le viti del Moscato Rosa crescono ad un’altitudine tra 250 e 300 metri in una zona molto ventilata. Il vento è essenziale per evitare i ristagni di umidità che causerebbero lo sviluppo di muffe come la botrite, la quale porterebbe a una diminuzione dell’intensità colorante e distruggerebbe la molteplicità delle componenti aromatiche. I terreni scelti per il Moscato Rosa sono orientati verso sud/sud-ovest e sono composti da un miscuglio di porfido, sabbia, argilla e calcare.
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Rosso rubino lucente, con aromi di una freschezza vivace ed un impatto aromatico intenso con note di rosa, chiodi di garofano, cannella e buccia d’arancia. Un sorso che incanta con un’elegante struttura ed un affascinante gioco fra acidità, dolcezza e tannino.
Il Moscato Rosa è un vitigno dalle antiche origini che deve il suo nome all’intenso profumo di rosa.
Non è un passito e non viene fatta la vendemmia tardiva, ma è l’uva stessa ad avere un alto residuo zuccherino naturale e viene vendemmiata quando è matura secondo l’andamento dell’annata, ma sempre con una resa notevolmente avara.
Le uve vengono vinificate come un vino rosso, ma con breve macerazione per evitare l’estrazione di tannini troppo astringenti. Al raggiungimento delle caratteristiche desiderate, la fermentazione viene interrotta con l’ausilio del freddo, quindi resta in botti d’acciaio fino all’imbottigliamento.
Le viti del Moscato Rosa crescono ad un’altitudine tra 250 e 300 metri in una zona molto ventilata. Il vento è essenziale per evitare i ristagni di umidità che causerebbero lo sviluppo di muffe come la botrite, la quale porterebbe a una diminuzione dell’intensità colorante e distruggerebbe la molteplicità delle componenti aromatiche. I terreni scelti per il Moscato Rosa sono orientati verso sud/sud-ovest e sono composti da un miscuglio di porfido, sabbia, argilla e calcare.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige-Südtirol DOC |
| Vitigno | Moscato Rosa |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 10,5 |
| Litri | 0,50 |
| Abbinamenti | Per un aperitivo particolare, ideale con crostate ai frutti di bosco, dessert a base di cacao o semplicemente come vino da meditazione. |
L'azienda
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FRANZ HAAS
Da sempre l’azienda Franz Haas lavora per esprimere al meglio la qualità dei vini che produce. Nasce nel 1880 e viene tramandata fino ad oggi sempre ad un Franz Haas. Vengono lavorati circa 55 ettari vitati, suddivisi tra proprietà, affitti e conferenti. E' una delle imprese vitivinicole più prestigiose della regione, puntualmente capace di coniugare i grandi numeri con un’eccezionale qualità. |
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