JULIEN ALTABER - Bourgogne AOC - Coteaux Bourguignons "Sextant" 2021
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JULIEN ALTABER - Bourgogne AOC - Coteaux Bourguignons "Sextant" 2021

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Il Coteaux Bourguignons "Sextant" di Julien Altaber, presenta un colore rosso rubino leggermente scarico. Al naso vi sono sentori di lamponi, ciliegie, fragole e note di terra, mentre in bocca risulta fresco, molto succoso, con toni accesi di frutti di bosco e ribes, ottima acidità e tannini molto delicati.

Le uve utilizzate per produrre questo rosso della Borgogna provengono da un appezzamento sito a Saint Gengoux le National nella Cote Chalonnaise. Questo vino è composto per 1/3 da Pinot Nero e 2/3 da Gamay, varietà coltivate su terreno argillo-calcareo con esposizione a Ovest.

La macerazione avviene per 3 settimane in tini di legno troncoconici e successiva maturazione in legno per 10 mesi.

Un blend tutto da scoprire.

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SEXTANT COTEAUX BOURGUIGNONS CL 75 12,5° 2020.jpg

Il Coteaux Bourguignons "Sextant" di Julien Altaber, presenta un colore rosso rubino leggermente scarico. Al naso vi sono sentori di lamponi, ciliegie, fragole e note di terra, mentre in bocca risulta fresco, molto succoso, con toni accesi di frutti di bosco e ribes, ottima acidità e tannini molto delicati.

Le uve utilizzate per produrre questo rosso della Borgogna provengono da un appezzamento sito a Saint Gengoux le National nella Cote Chalonnaise. Questo vino è composto per 1/3 da Pinot Nero e 2/3 da Gamay, varietà coltivate su terreno argillo-calcareo con esposizione a Ovest.

La macerazione avviene per 3 settimane in tini di legno troncoconici e successiva maturazione in legno per 10 mesi.

Un blend tutto da scoprire.

Scheda

Regione FRANCIA - Borgogna
Denominazione Borgogna AOC
Vitigno Pinot Nero, Gamay
Annata 2021
Alcol (%) 12,5
Litri 0,75
Abbinamenti Ideale con primi e secondi piatti a base di carne bianca.
L'azienda JULIEN ALTABER JULIEN ALTABER

Julien Altaber è un giovane vignaiolo, classe '79, con una passione smisurata per il vino e delle convinzioni ferree su come deve essere fatto. Ha lavorato per 10 anni con Dominique Derain, altro grande vigneron della Côte de Beaune, nel suo Domaine Derain. Nel 2007 ha deciso di mettersi in proprio e avviare l'attività di négoce, è nato così "Sextant", situato a Saint Aubin, noto villaggio nella parte sud della Côte de Beaune, posto tra i due comuni simbolo dei grandi Bianchi della Borgogna: Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet.

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