Il Cerasuolo d'Abruzzo Superiore “Fossimatto” di Fontefico, con il suo colore unico, rapisce prima gli occhi e poi il palato con un caratteristicos apore di ribes e lamponi. Questo è un vino unico nel suo genere, per il colore e per la complessità del vitigno da cui proviene.
Il nome Cerasuolo viene dal latino cerasum, cioè ciliegia, con riferimento proprio al suo colore peculiare, più vicino ad alcuni rossi che ai vini rosati in genere. Affinamento di 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
A chi ci chiede perchè non viene seguita la moda di un rosè scarico e senza carattere, la risposta Fossi matto! Questo è il “fossimatto” di Fontefico.
Bottiglie numerate.
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Il Cerasuolo d'Abruzzo Superiore “Fossimatto” di Fontefico, con il suo colore unico, rapisce prima gli occhi e poi il palato con un caratteristicos apore di ribes e lamponi. Questo è un vino unico nel suo genere, per il colore e per la complessità del vitigno da cui proviene.
Il nome Cerasuolo viene dal latino cerasum, cioè ciliegia, con riferimento proprio al suo colore peculiare, più vicino ad alcuni rossi che ai vini rosati in genere. Affinamento di 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
A chi ci chiede perchè non viene seguita la moda di un rosè scarico e senza carattere, la risposta Fossi matto! Questo è il “fossimatto” di Fontefico.
Bottiglie numerate.
| Regione | ITALIA - Abruzzo |
|---|---|
| Denominazione | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| Vitigno | Montepulciano |
| Annata | 2023 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Si sposa con piatti a base di pesce oppure con antipasti di salumi e secondi di carni bianche. |
L'azienda
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FONTEFICO
Azienda agricola biologica che coltiva esclusivamente vitigni autoctoni e produce vini nella Costa dei Trabocchi, sul Golfo di Vasto. In questo angolo all’estremo sud dell’Abruzzo, le viti di Pecorino, Trebbiano e Montepulciano sono permeate dal vento salato e costante del Mar Adriatico, che caratterizza i vini di Fontefico per grande sapidità e mineralità. |
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