L'Amarone della Valpolicella di Musella si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso compaiono sentori di frutta rossa matura, amarena, fico, spezie dolci quali cannella e cioccolato, con sottili note di pepe verde. In bocca è ricco e avvolgente, di gran corpo, e con un’acidità ben presente anche se in parte mascherata dal grado alcolico elevato. Il finale è lungo, con piacevoli aromi di amarena e melassa.
Dopo la vendemmia i grappoli vengono disposti ad appassimento in una stanza ventilata. Grazie a questo metodo le uve perdono più del 35% di acqua concentrando ancor più gli zuccheri presenti al loro interno. La fermentazione a bassa temperatura è seguita da una lunga macerazione che consente la massima estrazione del frutto. A questo punto il vino matura in tonneaux di rovere francese e botti grandi per un periodo di 12 mesi e resta in affinamento in bottiglia per ulteriori 8 mesi.
É prodotto con uve provenienti da diversi vigneti: il Perlar e il Palazzina, i cui suoli sono calcarei con prevalenza di argilla rossa ferrosa e il Monte del Drago che si contraddistingue per avere un suolo di medio impasto argilloso e tufaceo sulle dolci colline della Valpolicella, nella zona nord-est di Verona.
Fatto come una volta!
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L'Amarone della Valpolicella di Musella si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso compaiono sentori di frutta rossa matura, amarena, fico, spezie dolci quali cannella e cioccolato, con sottili note di pepe verde. In bocca è ricco e avvolgente, di gran corpo, e con un’acidità ben presente anche se in parte mascherata dal grado alcolico elevato. Il finale è lungo, con piacevoli aromi di amarena e melassa.
Dopo la vendemmia i grappoli vengono disposti ad appassimento in una stanza ventilata. Grazie a questo metodo le uve perdono più del 35% di acqua concentrando ancor più gli zuccheri presenti al loro interno. La fermentazione a bassa temperatura è seguita da una lunga macerazione che consente la massima estrazione del frutto. A questo punto il vino matura in tonneaux di rovere francese e botti grandi per un periodo di 12 mesi e resta in affinamento in bottiglia per ulteriori 8 mesi.
É prodotto con uve provenienti da diversi vigneti: il Perlar e il Palazzina, i cui suoli sono calcarei con prevalenza di argilla rossa ferrosa e il Monte del Drago che si contraddistingue per avere un suolo di medio impasto argilloso e tufaceo sulle dolci colline della Valpolicella, nella zona nord-est di Verona.
Fatto come una volta!
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Vitigno | Corvina 45%, Corvinone 50%, Rondinella 5%, Oseleta 5% |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 15,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione DEMETER - Biodinamico |
| Attestazione in Etichetta | Bollino FIVI - Vignaioli Indipendenti |
| Abbinamenti | Stracotti, brasati, bolliti, selvaggina o formaggi stagionati. |
L'azienda
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MUSELLA
Musella è una fortunata e meravigliosa tenuta storica alle porte di Verona nella direzione del Sol Levante. La sua storia antica ci riporta ai racconti di vite di uomini e donne che nei secoli hanno popolato queste terre e questi boschi ricchi di un fascino d'altri tempi. Condotti secondo i principi della biodinamica i vigneti tradizionali di Corvina vivono regalando in cambio un Valpolicella puro, brillante, gioviale, ed anche un austero Amarone che si manifesta disteso e disponibile, senza costrizione alcuna. |
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