Il vino Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe si presenta nel calice con la tipica veste rosso rubina intensa e poco penetrabile. Sviluppa al naso sentori complessi di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo. In bocca grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno. Un sorso compatto e austero su vibrazioni fruttate, sempre trainato da una bellissima acidità. Persistente e armonico. Vino dunque strutturato, caratterizzato da una naturale eleganza che con il passare del tempo rimane sempre ben presente, il cui tannino è sempre piuttosto morbido e rotondo.
In cantina si procede con diraspatura manuale dei grappoli e fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento vetrificate con macerazione e follature manuali. Affina 24 mesi nei tradizionali contenitori di cemento e quindi imbottigliato e decantato a mano senza filtrazione.
Il Montepulciano d'Abruzzo Pepe è prodotto con uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da viti di 30 anni che poggiano su suolo argilloso e di medio impasto. In vigna si seguono scrupolosamente i dettami dell'agricoltura biologica integrandoli con alcune pratiche biodinamiche, sebbene l'idea di uva e terra sana fosse già insita nella mentalità di Emidio.
Un Highlander!
Articolo non disponibile
Ultimi articoli in magazzino
Il vino Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe si presenta nel calice con la tipica veste rosso rubina intensa e poco penetrabile. Sviluppa al naso sentori complessi di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo. In bocca grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno. Un sorso compatto e austero su vibrazioni fruttate, sempre trainato da una bellissima acidità. Persistente e armonico. Vino dunque strutturato, caratterizzato da una naturale eleganza che con il passare del tempo rimane sempre ben presente, il cui tannino è sempre piuttosto morbido e rotondo.
In cantina si procede con diraspatura manuale dei grappoli e fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento vetrificate con macerazione e follature manuali. Affina 24 mesi nei tradizionali contenitori di cemento e quindi imbottigliato e decantato a mano senza filtrazione.
Il Montepulciano d'Abruzzo Pepe è prodotto con uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da viti di 30 anni che poggiano su suolo argilloso e di medio impasto. In vigna si seguono scrupolosamente i dettami dell'agricoltura biologica integrandoli con alcune pratiche biodinamiche, sebbene l'idea di uva e terra sana fosse già insita nella mentalità di Emidio.
Un Highlander!
| Regione | ITALIA - Abruzzo |
|---|---|
| Denominazione | Montepulciano d'Abruzzo DOC |
| Vitigno | Montepulciano |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Ben si abbina a secondi piatti di carne, in particolare a base di agnello. Ottimi con i tradizionalissimi arrosticini. |
L'azienda
|
EMIDIO PEPE
Emidio Pepe fonda la sua cantina alla fine dell’Ottocento nel paese di Torrano Nuovo, entroterra teramano al nord dell’Abruzzo, e giunge sino ad oggi con 15 ettari di vigneti in cui vengono coltivate con filosofia biodinamica le uve Trebbiano, Montepulciano e Pecorino. |
Spedizione gratis sopra i 100 € di spesa, altrimenti il costo della consegna è di 10 €.
Vini, liquori, champagne, eccellenze gastronomiche, cantine di qualità.
I tuoi pagamenti online e i dati personali sono protetti e sicuri.
Contattaci, saremo lieti di aiutarti:
invia una richiesta chiamaci
Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su tutte le novità Oltrebolla
