PETRUSSA - Friuli Colli Orientali DOC - Merlot 2021

Il Merlot di Petrussa si presenta alla vista di un colore rosso rubino acceso, con al naso aromi fruttati di amarena, more e lamponi, note di agrumi rossi, di fiori secchi e di erbe, tra cui il rabarbaro, per poi aprirsi su sentori speziati, di pepe e di liquerizia. In bocca è caldo, avvolgente, giustamente tannico, fruttato e dotato di agile freschezza. Il finale è persistente e piacevolmente ammandorlato.

Un vino rosso rotondo e ricco prodotto in Friuli nel comprensorio del comune di Prepotto, distante circa 30 chilometri sia dal mare Adriatico che dalle Prealpi Giulie e confinante con la Slovenia da una parte e con il Collio Goriziano dall’altra. Ottenuto da uve Merlot in purezza, varietà che, sebbene sia un vitigno oggi considerato internazionale, è coltivata in quest’area fin dall’ottocento, dando luogo a una certa tipicità territoriale.

Le vigne, di un’età che varia tra i 12 e i 40 anni, sono impiantate su terreni marnosi con percentuali variabili di argilla e sono allevate con il sistema a guyot ad alta densità d’impianto., aumentando la competizione tra le viti questo sistema porta a una riduzione della produzione, con il conseguente ottenimento di meno grappoli per pianta ma di più alta qualità.

Le uve vengono raccolte e selezionate a mano verso la seconda metà di Settembre, i grappoli diraspati e pigiati svolgono poi la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a una temperatura controllata di 22/24 °C, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni con frequenti rimontaggi che vanno ad incrementare l’estrazione, soprattutto nella prima fase. Il vino resta poi ad affinare per un periodo di circa 18 mesi in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in barrique fino al momento di essere imbottigliato e venduto.