Si presenta con colore rosso rubino dalle sfumature granate ed esprime profumi fruttati di ciliegia matura con sentori di sottobosco, spezie e note affumicate. Al palato risulta intenso ed elegante, di buona struttura, con un tannino piacevole e di pregevole persistenza.
Le uve di Nebbiolo vengono vinificate in acciaio dove effettuano 32 giorni di macerazione sulle bucce e viene completata la fermentazione malolattica. L’affinamento prevede 36 mesi in botte di rovere, seguiti da 9 mesi di riposo in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Il vigneto da cui provengono i grappoli è il “Montestefano”, dotato di 4,5 ettari di superficie ad un’altitudine tra 230 e 280 metri, esposizione a sud/sud-est ed un terreno di carattere argilloso calcareo.
Barbaresco dotato di grande longevità, da uno dei vigneti che donano maggior struttura ai propri vini.
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Si presenta con colore rosso rubino dalle sfumature granate ed esprime profumi fruttati di ciliegia matura con sentori di sottobosco, spezie e note affumicate. Al palato risulta intenso ed elegante, di buona struttura, con un tannino piacevole e di pregevole persistenza.
Le uve di Nebbiolo vengono vinificate in acciaio dove effettuano 32 giorni di macerazione sulle bucce e viene completata la fermentazione malolattica. L’affinamento prevede 36 mesi in botte di rovere, seguiti da 9 mesi di riposo in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Il vigneto da cui provengono i grappoli è il “Montestefano”, dotato di 4,5 ettari di superficie ad un’altitudine tra 230 e 280 metri, esposizione a sud/sud-est ed un terreno di carattere argilloso calcareo.
Barbaresco dotato di grande longevità, da uno dei vigneti che donano maggior struttura ai propri vini.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barbaresco DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2016 |
| Alcol (%) | 15 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Da accompagnare con primi piatti di pasta e risotto, carni bianche e rosse oppure con selvaggina. |
L'azienda
|
PRODUTTORI DEL BARBARESCO
Produttori del Barbaresco: 50 famiglie e 100 ettari nel cuore della Langa. Un solo vitigno: il Nebbiolo. Un solo vino, il Barbaresco: l’eccellenza nella semplicità. |
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