Si presenta con colore rosso rubino che tende al granato ed esprime profumi fruttati che ricordano la ciliegia, la prugna ed il lampone, accompagnati da sentori terziari tra cui spicca la speziatura. Al palato risulta complesso e intenso, con degli ottimi tannini ed una lunga persistenza.
Le uve di Nebbiolo vengono vinificate in acciaio dove effettuano 32 giorni di macerazione sulle bucce e viene completata la fermentazione malolattica. L’affinamento prevede 36 mesi in botte di rovere, seguiti da 9 mesi di riposo in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Il vigneto da cui provengono i grappoli è il “Rabajà”, dotato di 3,7 ettari di superficie ad un’altitudine tra 240 e 300 metri, esposizione a sud-ovest ed un terreno di carattere argilloso calcareo con alcune venature sabbiose.
Il vigneto Rabajà è il vertice d’incontro delle due colline principali del comune di Barbaresco, e cogliendo il massimo da entrambe fornisce vini di estremo equilibrio.
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Si presenta con colore rosso rubino che tende al granato ed esprime profumi fruttati che ricordano la ciliegia, la prugna ed il lampone, accompagnati da sentori terziari tra cui spicca la speziatura. Al palato risulta complesso e intenso, con degli ottimi tannini ed una lunga persistenza.
Le uve di Nebbiolo vengono vinificate in acciaio dove effettuano 32 giorni di macerazione sulle bucce e viene completata la fermentazione malolattica. L’affinamento prevede 36 mesi in botte di rovere, seguiti da 9 mesi di riposo in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Il vigneto da cui provengono i grappoli è il “Rabajà”, dotato di 3,7 ettari di superficie ad un’altitudine tra 240 e 300 metri, esposizione a sud-ovest ed un terreno di carattere argilloso calcareo con alcune venature sabbiose.
Il vigneto Rabajà è il vertice d’incontro delle due colline principali del comune di Barbaresco, e cogliendo il massimo da entrambe fornisce vini di estremo equilibrio.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barbaresco DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2016 |
| Alcol (%) | 15 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Da accompagnare con primi piatti di pasta e risotto, con carni bianche e rosse oppure con selvaggina. |
L'azienda
|
PRODUTTORI DEL BARBARESCO
Produttori del Barbaresco: 50 famiglie e 100 ettari nel cuore della Langa. Un solo vitigno: il Nebbiolo. Un solo vino, il Barbaresco: l’eccellenza nella semplicità. |
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