Si presenta con colore rosso granato ed esprime variegati profumi floreali, fruttati e con note speziate che ricordano la liquirizia ed il tabacco e rendono il bouquet complesso. Al palato risulta di corpo e con un tannino ben composto che rende la bevuta equilibrata.
La vinificazione viene effettuata con una macerazione sulle bucce per 7-10 giorni, la fermentazione avviene a temperatura controllata di 30° e la fermentazione malolattica si conclude in legno. L’affinamento prevede 24 mesi di sosta in botti di rovere francese.
Le viti di Nebbiolo provengono dall’omonimo vigneto, il cru Marcenasco, situato all’interno del comune di La Morra che rappresenta storicamente una delle zone più note per la creazione del Barolo.
La prima edizione di questo Barolo è del 1965, ma esistono documenti che testimoniano la vinificazione del Nebbiolo in quella zona sin dal XII secolo. ed è una testimonianza dell’amore di Renato Ratti per il territorio, stesso amore che ha ereditato il figlio Pietro.
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Si presenta con colore rosso granato ed esprime variegati profumi floreali, fruttati e con note speziate che ricordano la liquirizia ed il tabacco e rendono il bouquet complesso. Al palato risulta di corpo e con un tannino ben composto che rende la bevuta equilibrata.
La vinificazione viene effettuata con una macerazione sulle bucce per 7-10 giorni, la fermentazione avviene a temperatura controllata di 30° e la fermentazione malolattica si conclude in legno. L’affinamento prevede 24 mesi di sosta in botti di rovere francese.
Le viti di Nebbiolo provengono dall’omonimo vigneto, il cru Marcenasco, situato all’interno del comune di La Morra che rappresenta storicamente una delle zone più note per la creazione del Barolo.
La prima edizione di questo Barolo è del 1965, ma esistono documenti che testimoniano la vinificazione del Nebbiolo in quella zona sin dal XII secolo. ed è una testimonianza dell’amore di Renato Ratti per il territorio, stesso amore che ha ereditato il figlio Pietro.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Ottimo da abbinare a formaggi stagionati, secondi piatti a base di carne bianca e rossa o selvaggina. |
| JAMES SUCKLING | 93/100 |
| GAMBERO ROSSO | 2 bicchieri |
L'azienda
|
RENATO RATTI
Renato Ratti – “L’innovatore” arrivato al vino senza alcuna tradizione di famiglia che, libero da legami ancestrali, ha potuto vivere il Barolo senza condizionamenti di sorta. Enologo, scrittore, storico, comunicatore, Renato Ratti è stato e sarà sempre uno dei principali artefici della rivoluzione culturale e tecnica del mondo del vino piemontese ed italiano. |
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