Alla vista si presenta limpido e di colore rosso rubino vivace. Profumi primari freschi al naso, frutta non troppo matura, ciliegia rossa, note di frutti rossi di bosco croccanti. La bocca è morbida e molto rotonda, con buona freschezza e sapidità, complessità non troppo elevata, vino giovane da bere con facilità.
Vinificazione che avviene senza appassimento delle uve, con breve macerazione sulle bucce in modo che il mosto si arricchisca. Dopo la fermentazione alcolica il vino affina per 6 mesi in vasche d’acciaio.
Valpolicella molto autentico, da bere con facilità.
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Alla vista si presenta limpido e di colore rosso rubino vivace. Profumi primari freschi al naso, frutta non troppo matura, ciliegia rossa, note di frutti rossi di bosco croccanti. La bocca è morbida e molto rotonda, con buona freschezza e sapidità, complessità non troppo elevata, vino giovane da bere con facilità.
Vinificazione che avviene senza appassimento delle uve, con breve macerazione sulle bucce in modo che il mosto si arricchisca. Dopo la fermentazione alcolica il vino affina per 6 mesi in vasche d’acciaio.
Valpolicella molto autentico, da bere con facilità.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Valpolicella DOC |
| Vitigno | Corvina 65%, Corvinone 25%, Rondinella 10% |
| Annata | 2023 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Si abbina bene con selezione di salumi e formaggi, primi piatti con condimenti aromatici e speziati, secondi di carne bianca e rossa. Un tutto pasto. |
L'azienda
|
MASSIMAGO
La Cantina Massimago si trova nella valle di Mezzane, in Valpolicella e vanta una storia che ha stretto un forte legame con la terra sin dal 1883. L’azienda è stata rinnovata da Camilla Rossi Chauvenet nel 2003, iniziando a produrre vini biologici dal 2008 e ottenendo la certificazione nel 2014. |
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