Rosso rubino brillante, al naso si apre con sentori di ciliegie e spezie con rifiniture di tabacco e cacao. Al palato si dimostra ben strutturato e complesso, elegante e vellutato. È un vino di corpo, pur mantenendo un contenuto alcolico medio.
Il mosto svolge la vinificazione classica in rosso con macerazione sulle bucce. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere, per aiutarne la maturazione.
Prende il nome dall'omonimo vigneto (450 mt/s.l.m.), nel cuore della DOC Valpolicella, in posizione più alta rispetto alla media e dove, vendemmiate tardivamente, le uve maturano più lentamente per le importanti differenze termiche tra il giorno e la notte, conferendo al vino una complessità e una struttura sensoriale del tutto unica.
Intenso e avvolgente.
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Rosso rubino brillante, al naso si apre con sentori di ciliegie e spezie con rifiniture di tabacco e cacao. Al palato si dimostra ben strutturato e complesso, elegante e vellutato. È un vino di corpo, pur mantenendo un contenuto alcolico medio.
Il mosto svolge la vinificazione classica in rosso con macerazione sulle bucce. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere, per aiutarne la maturazione.
Prende il nome dall'omonimo vigneto (450 mt/s.l.m.), nel cuore della DOC Valpolicella, in posizione più alta rispetto alla media e dove, vendemmiate tardivamente, le uve maturano più lentamente per le importanti differenze termiche tra il giorno e la notte, conferendo al vino una complessità e una struttura sensoriale del tutto unica.
Intenso e avvolgente.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Valpolicella Superiore DOC |
| Vitigno | Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20% |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Bollino FIVI - Vignaioli Indipendenti |
| Abbinamenti | Ideale per accompagnare primi piatti saporiti o secondi piatti di carni bianche, arrosto o stufate. Formaggi stagionati. |
| GAMBERO ROSSO | 3 bicchieri |
L'azienda
|
BRIGALDARA
Il nome Brigaldara compare per la prima volta in un atto notarile del 1260. Nei secoli si è poi identificata una villa assieme a tutto il gruppo di rustici e campagne che la circondano. La famiglia Cesari acquista la villa con il fondo circostante nel 1929: epoca in cui la coltivazione della vite e dell’olivo erano frammiste a frutteti e cereali. Oggi Brigaldara è una realtà di spicco nel paesaggio produttivo della Valpolicella, con circa 50 ettari di vigneti ed una splendida villa quattrocentesca con stalle e cantine riconvertite per l'appassimento delle uve e la vinificazione. |
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