Rosso rubino con riflessi granati. Al naso evoca profumi di erbe e spezie orientali, ciliegia, menta e rabarbaro; il sorso è pieno e tannico, di buona potenza e grande succosità. Pieno e vigoroso, dalla personalità gradevole e rilassata.
Le uve di questo Barolo vengono selezionate e lasciate fermentare con soli lieviti indigeni, senza aggiunta di anidride solforosa. Dopo circa un mese il vino è trasferito in botti da 20 e 40 ettolitri, dove invecchia per almeno 2 anni, prima dell’imbottigliamento.
É prodotto con metodi tradizionali nel territorio di Serralunga d’Alba con quello stile unico e personale che ha reso celebre Ferdinando.
Immediato, ma dalla complessa potenza emotiva!
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Le uve di questo Barolo vengono selezionate e lasciate fermentare con soli lieviti indigeni, senza aggiunta di anidride solforosa. Dopo circa un mese il vino è trasferito in botti da 20 e 40 ettolitri, dove invecchia per almeno 2 anni, prima dell’imbottigliamento.
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| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Carni rosse, cioccolato, selvaggina e formaggi stagionati |
L'azienda
|
PRINCIPIANO
Ferdinando Principiano è un vignaiolo autentico, appassionato e coraggioso, innamorato della propria terra, le Langhe, guidato nel suo lavoro da una vena poetica non comune. Prese in mano le redini della cantina di famiglia nel 1993, pieno di entusiasmo e fresco del diploma in enologia, pronto a conquistare i mercati internazionali. |
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