Si presenta di colore rosso rubino molto intenso e profondo ed esprime profumi freschi ed eleganti di frutti di bosco e ribes, accompagnati da sentori di tostatura e cacao. Al palato risulta corposo, con una buona acidità e dei tannini eleganti. Il finale si dimostra lungo e persistente.
La vinificazione del Pinot Nero prevede l’utilizzo in affinamento di legno di rovere francese, per il 30% da botti di nuovo utilizzo. Affinamento che dura per un minimo di 18 mesi.
I grappoli provengono da diverse parcelle di proprietà del Domaine gestito da Pierre-Jean Roty situate nella Côte de Nuits. È tra i villaggi più a nord di tutta la Côte d’Or e della Borgogna, poco a sud della città di Digione.
Un vino espressione dell’esperienza di Philippe Roty il quale, appena prima di lasciare la cantina al fratello Pierre-Jean, concluse la sua ultima vendemmia con l’annata 2014 mettendoci tutta la sua esperienza e capacità.
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Si presenta di colore rosso rubino molto intenso e profondo ed esprime profumi freschi ed eleganti di frutti di bosco e ribes, accompagnati da sentori di tostatura e cacao. Al palato risulta corposo, con una buona acidità e dei tannini eleganti. Il finale si dimostra lungo e persistente.
La vinificazione del Pinot Nero prevede l’utilizzo in affinamento di legno di rovere francese, per il 30% da botti di nuovo utilizzo. Affinamento che dura per un minimo di 18 mesi.
I grappoli provengono da diverse parcelle di proprietà del Domaine gestito da Pierre-Jean Roty situate nella Côte de Nuits. È tra i villaggi più a nord di tutta la Côte d’Or e della Borgogna, poco a sud della città di Digione.
Un vino espressione dell’esperienza di Philippe Roty il quale, appena prima di lasciare la cantina al fratello Pierre-Jean, concluse la sua ultima vendemmia con l’annata 2014 mettendoci tutta la sua esperienza e capacità.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna AOC |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Ottimo da accostare a piatti a base di carne rossa anche saporiti. |
| ROBERT PARKER | 89-100 |
L'azienda
|
DOMAINE JOSEPH ROTY
Il Domaine Joseph Roty gode di una lunga tradizione di vinificazione a Gevrey comincia sin dal 1710. Dopo che il padre Joseph è venuto a mancare nel 2008, i due figli Philippe e Pierre-Jean oggi conducono l'azienda secondo i principi dell'agricoltura biologica, con età delle viti che vanno dai 25 agli oltre 100 anni. |
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