Le Cantine Monfort sono un’azienda vitivinicola trentina con sede a Lavis, in attività dal 1945 e gestita dalla famiglia Simoni.
La produzione spazia da vini fermi a spumanti metodo classico, con una particolare attenzione al recupero di varietà storiche e all’espressione del territorio.
Lo spumante “Le Général Noir” nasce da una sfida enologica con Pinot Nero in purezza, vinificato secondo il disciplinare del Trento DOC e affinato a lungo sui lieviti.
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Vini, liquori, champagne, eccellenze gastronomiche, cantine di qualità.
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