Fondata in Alto Adige dai fratelli Max e Maria, Freedl è il primo birrificio artigianale in Italia specializzato esclusivamente nella produzione di bevande analcoliche. Nata nel cuore delle Alpi come spin-off della storica birreria di famiglia Pfefferlechner, l'azienda si pone l'obiettivo ambizioso di creare una nuova categoria di alternative all'alcol che non scendano a compromessi con il gusto.
La filosofia di Freedl si basa sull'unione tra il brassaggio tradizionale e processi di fermentazione naturale altamente innovativi. Utilizzando pura acqua di sorgente alpina, colture di lieviti e batteri selezionati e ingredienti 100% naturali e biologici, come erbe di montagna, tè pregiati e frutti locali, Freedl riesce a ottenere prodotti dalla complessità aromatica sorprendente, privi di additivi chimici o zuccheri aggiunti.
Il loro approccio "Brewery-to-table" e il design moderno delle bottiglie riflettono un'identità contemporanea e autenticamente alpina, che ha già permesso al birrificio di ottenere prestigiosi riconoscimenti internazionali nel settore delle bevande non convenzionali.
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