OPIFICIO NUNQUAM

Situato a Tavola, in provincia di Prato, l'Opificio Nunquam è un piccolo e prezioso laboratorio artigianale a conduzione familiare nato nel 1999 dalla passione di Fabio e Cristina. Specializzato nella produzione totalmente biologica di liquori d'altri tempi, vermouth storici e distillati di nicchia, l'opificio rifiuta categoricamente l'utilizzo di aromi chimici, coloranti sintetici o conservanti. Ogni singola referenza viene prodotta in tirature limitatissime (piccoli lotti numerati a mano) attraverso infusioni lente e una distillazione attenta in un antico alambicco in rame. La filosofia di Nunquam risiede nel recupero delle antiche ricette della tradizione liquoristica toscana, rilette attraverso una sensibilità moderna, un rigore qualitativo assoluto e un rispetto totale per l'agricoltura biologica, rendendo ogni bottiglia un pezzo unico e sartoriale.