WILLI SCHAEFER

Situato a Graach an der Mosel, Weingut Willi Schaefer è uno dei nomi più iconici e venerati dell'intera viticoltura tedesca. Con una storia familiare che affonda le radici nel 1118 e una superficie vitata di appena 4 ettari, questo micro-domaine boutique rappresenta il punto di riferimento assoluto per la purezza espressiva del Riesling. Le vigne, disposte su pendenze vertiginose composte da ardesia grigia e blu nei rinomati cru Domprobst e Himmelreich, vengono lavorate rigorosamente a mano con cure maniacali. Gestito oggi da Christoph Schaefer e da sua moglie Andrea, il domaine firma vini di straordinaria tensione, mineralità e longevità, capaci di coniugare una grazia eterea a una profondità gustativa che affascina collezionisti e sommelier in tutto il mondo.