TOLAINI

"Il Chianti Classico è ampio e vario, si estende dal sud di Firenze al nord di Siena. Il suolo e la morfologia di questo territorio sono molto eterogenei. Di conseguenza, ci sono molti che vorrebbero dividere questa zona in sottozone, o in comuni, come nel caso del Médoc. Se così fosse, i vini di Castelnuovo Berardenga, il comune più a sud, potrebbero essere definiti i Pauillac del Chianti, poiché questi vini hanno potenza, intensità e, al loro apice, grande eleganza e longevità". - Oxford Companion To Wine, III Edizione.

E' in questo panorama che è nata la Tolaini, un'azienda vitivinicola che unisce l'antica saggezza ai moderni metodi di produzione del vino.

"Siamo orgogliosi di coltivare le nostre uve  praticando un'agricoltura sostenibile rispettosa dell'ambiente e della biodiversità della nostra terra".

E' proprio per onorare il legame tra l'antico e il moderno, l'iniziale di Tolaini è stata incisa nella sua versione etrusca - in una pietra alta due metri venuta alla luce durante gli scassi nelle vigne e che ora dà il benvenuto all'ingresso del vigneto.