CHARTOGNE-TAILLET

Situata a Merfy, nel massiccio di Saint-Thierry a nord di Reims, la Maison Chartogne-Taillet vanta origini che risalgono al XVII secolo. La svolta decisiva avviene nel 2006, quando il giovane Alexandre Chartogne, dopo un'illuminante esperienza al fianco di Anselme Selosse ad Avize, torna a Merfy per prendere in mano le vigne di famiglia. Alexandre rivoluziona l'approccio aziendale mettendo al centro la salute del suolo e l'espressione pura dei singoli lieux-dits: viticoltura naturale, aratura a cavallo per non compattare i terreni, fermentazioni spontanee in botte di rovere e nessuna filtrazione. Oggi Chartogne-Taillet è una delle realtà Récoltant-Manipulant più rinomate e ricercate di tutta la champagne.