Si presenta con una magnifica tonalità giallo paglierino brillante e un perlage finissimo, persistente e continuo.
Al naso regala un bouquet di straordinaria complessità, in cui spiccano nitide note di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, intrecciate a intriganti sfumature fumé, gesso e accenni di pietra focaia tipici dei suoli sabbiosi.
Al palato offre un sorso teso, verticale e vibrante, sostenuto da un'acidità cesellata e da una profondità minerale sbalorditiva che guida verso un finale lunghissimo, asciutto e di adamantina purezza.
Sapevi che per coltivare la parcella di Heurtebise non si utilizzano trattori ma i cavalli? Alexandre Chartogne lavora personalmente i terreni sabbiosi di Merfy con l'ausilio dell'aratro trainato da cavalli, preservando la struttura del suolo per restituire nel calice l'energia profonda e incontaminata di una vigna storica di Chardonnay piantata tra il 1972 e il 1986.
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Si presenta con una magnifica tonalità giallo paglierino brillante e un perlage finissimo, persistente e continuo.
Al naso regala un bouquet di straordinaria complessità, in cui spiccano nitide note di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, intrecciate a intriganti sfumature fumé, gesso e accenni di pietra focaia tipici dei suoli sabbiosi.
Al palato offre un sorso teso, verticale e vibrante, sostenuto da un'acidità cesellata e da una profondità minerale sbalorditiva che guida verso un finale lunghissimo, asciutto e di adamantina purezza.
Sapevi che per coltivare la parcella di Heurtebise non si utilizzano trattori ma i cavalli? Alexandre Chartogne lavora personalmente i terreni sabbiosi di Merfy con l'ausilio dell'aratro trainato da cavalli, preservando la struttura del suolo per restituire nel calice l'energia profonda e incontaminata di una vigna storica di Chardonnay piantata tra il 1972 e il 1986.
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Vitigno | Chardonnay |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Annata | 2022 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Perfetto con grandi crudi di mare, ostriche Belon, tartare di pesce bianco nobile, capesante scottate al burro chiarificato e risotti ai crostacei. |
L'azienda
|
CHARTOGNE-TAILLET
Situata a Merfy, nel massiccio di Saint-Thierry a nord di Reims, la Maison Chartogne-Taillet vanta origini che risalgono al XVII secolo. La svolta decisiva avviene nel 2006, quando il giovane Alexandre Chartogne, dopo un'illuminante esperienza al fianco di Anselme Selosse ad Avize, torna a Merfy per prendere in mano le vigne di famiglia. Alexandre rivoluziona l'approccio aziendale mettendo al centro la salute del suolo e l'espressione pura dei singoli lieux-dits: viticoltura naturale, aratura a cavallo per non compattare i terreni, fermentazioni spontanee in botte di rovere e nessuna filtrazione. Oggi Chartogne-Taillet è una delle realtà Récoltant-Manipulant più rinomate e ricercate di tutta la champagne. |
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