CHÂTEAU D'YQUEM

Chateau d'Yquem è un nome leggendario e di riferimento per la produzione di Sauternes. Da più di quattro secoli Yquem produce, a parere degli esperti, il miglior vino botritizzato al mondo, dando vita a vini dolci di un’elegante complessità aromatica. I Sauternes di Chateau d’Yquem sono un “capolavoro in forma liquida”: sono vini immortali, infatti sono in grado di invecchiare per decenni raggiungendo una maestosa maturità e ricchezza espressiva.

Chateau d'Yquem può vantare un patrimonio vitato di 126 ettari coltivati con rese bassissime e nel rispetto di una prassi produttiva molto tradizionale: senza uso di diserbanti, con abbondanti potature ed una selezione accurata dei grappoli migliori. La produzione annua si attesta intorno a sole 70 mila bottiglie. In una piccola frazione della Sua zona vitata, situata a Sud-Ovest di bordeaux, denominata Grave, vengono coltivati principalmente Semillon e Sauvignon, ed è proprio da questi vitigni che prende vita lo Chateau D'Yquem Premier Grand Cru. La sua fama e il suo successo gli hanno infatti permesso di ottenere la menzione esclusiva di Premier Cru Superieur, detta anche Premier Grand Cru, nella classificazione dei vini di Bordeaux del 1855. Fu proprio Napoleone III, in quell’anno, a volere che le proprietà dello Chateau venissero insignite del titolo di “Premier Cru Supérieur” nella classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux. 

Oggi Chateau d'Yquem è un punto di riferimento d’eccellenza per gli appassionati di vino in tutto il mondo, è l’unica realtà produttiva di Sauternes a detenere un titolo di assoluto prestigio. Chateau d'Yquem è sinonimo di grandissime espressioni del territorio che, in alcune annate eccezionali, raggiungono lo statuto di veri e propri capolavori, dotati di un potenziale d’invecchiamento straordinario. I Sauternes di Chateau d’Yquem raggiungono quotazioni record e prezzi da capogiro perché toccano vette qualitative leggendarie e portano avanti una storia unica e prestigiosa.