Si presenta con colore giallo chiaro dai riflessi verdognoli ed esprime delicati profumi floreali accompagnati da sentori fruttati di susina, agrumati di limone verde e piacevoli note di mineralità e di pan brioche. Al palato risulta fine, leggero, equilibrato e si conferma la piacevole nota minerale unita ad una buona freschezza.
Le uve di Pinot Bianco vengono vinificate in acciaio e svolgono anche la fermentazione malolattica. Dopo l’assemblaggio della cuvée, composta da una parte di vini di riserva, il vino rifermenta con il metodo champenoise affinando sui lieviti per minimo 36 mesi. A conclusione del processo vi è un ulteriore affinamento di 3 anni in bottiglia prima della messa in commercio.
I vigneti da cui proviene il Pinot Blanc sono vecchie vigne della regione della Côte des Bar, la zona di produzione degli Champagne più a sud della Francia, quasi a confine con la regione della Borgogna.
Uno Champagne ricercato di cui vengono prodotti solamente 2000 esemplari all’anno.
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Si presenta con colore giallo chiaro dai riflessi verdognoli ed esprime delicati profumi floreali accompagnati da sentori fruttati di susina, agrumati di limone verde e piacevoli note di mineralità e di pan brioche. Al palato risulta fine, leggero, equilibrato e si conferma la piacevole nota minerale unita ad una buona freschezza.
Le uve di Pinot Bianco vengono vinificate in acciaio e svolgono anche la fermentazione malolattica. Dopo l’assemblaggio della cuvée, composta da una parte di vini di riserva, il vino rifermenta con il metodo champenoise affinando sui lieviti per minimo 36 mesi. A conclusione del processo vi è un ulteriore affinamento di 3 anni in bottiglia prima della messa in commercio.
I vigneti da cui proviene il Pinot Blanc sono vecchie vigne della regione della Côte des Bar, la zona di produzione degli Champagne più a sud della Francia, quasi a confine con la regione della Borgogna.
Uno Champagne ricercato di cui vengono prodotti solamente 2000 esemplari all’anno.
| Regione | FRANCIA - Aube - Côte des Bar |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Bianco |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Abbinamenti | Champagne da gourmet ideale per accompagnare aperitivi di classe. |
L'azienda
|
PASCAL LEBLOND-LENOIR
La maison Pascal Leblond-Lenoir si trova a Buxeuil, piccolo villaggio della Côte des Bar nel sud della Champagne ed è una tra le poche maison che coltiva ancora oggi il rarissimo pinot blanc. I vigneti sono situati in un terreno saturo di sostanze nutritive ed è esposto a temperature elevate. Questo dona agli champagne un sapore fruttato, fresco e di qualità elevata. |
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