Lo Champagne "Sagacitè" di Alain Mercier, si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso emergono sentori di mela matura e pera, note vegetali e toni fragranti di pane fresco. Al palato è fine, fresco, cremoso e piacevolmente equilibrato.
Questo Champagne Brut nasce da uve Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay provenienti da 9 ettari vitati nel comune di Passy-sur-Marne. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica, minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Si tratta di una bollicina di particolare finezza, con un sorso fresco e diretto, schietto e immediato, adatta ad ogni occasione.
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Lo Champagne "Sagacitè" di Alain Mercier, si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso emergono sentori di mela matura e pera, note vegetali e toni fragranti di pane fresco. Al palato è fine, fresco, cremoso e piacevolmente equilibrato.
Questo Champagne Brut nasce da uve Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay provenienti da 9 ettari vitati nel comune di Passy-sur-Marne. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica, minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Si tratta di una bollicina di particolare finezza, con un sorso fresco e diretto, schietto e immediato, adatta ad ogni occasione.
| Regione | FRANCIA - Vallée de la Marne |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Meunier 40%, Pinot Nero 40%, Chardonnay 20%. |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Abbinamenti | Ottimo per allietare l'aperitivo, è ideale per accompagnare gli antipasti e le crudità di pesce, i primi piatti di verdure, i frutti di mare e il pollame; da provare in abbinamento al foie gras. |
L'azienda
|
ALAIN MERCIER
La maison Alain Mercier è una piccola realtà récoltant-manipulant situata nel comune di Passy-sur-Marne, all’interno del dipartimento dell’Aisne. Si tratta di una realtà a conduzione familiare che fotografa in maniera impeccabile la tradizione legata alla produzione di Champagne nelle Valle della Marna, rispettando le tecniche tradizionali e le consuetudini che da sempre regnano in questa zona. |
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