CITADELLE - Dry Gin "Jardin d'Ètè"

Il Gin “Jardin d’Ètè”, realizzato da Citadelle, si distingue per un carattere di grande finezza e freschezza espressiva. Nel bicchiere si presenta luminoso, assolutamente trasparente e brillante. Il profilo olfattivo è raffinato ed elegante, con profumi floreali di violetta, di zagara, scorza di limone, pompelmo, aromi di erbe officinali, di erbe aromatiche della macchia mediterranea, di ginepro e delicate spezie bianche. Al palato esprime aromi solari e mediterranei di agrumi maturi, limone, arancia, yuzu, cenni di melone della Charentais, su un sottofondo d’intense note di bacche di ginepro. Il finale è fragrante e persistente, lungo e armonioso.

È ispirato alle atmosfere del jardin del Château de Bonbonnet, che esprime il fascino dei profumi e degli aromi tipici del sud della Francia. Un Gin che punta tutto sulla fragranza agrumata, sulle sensazioni rinfrescanti delle scorze dei limoni maturi e delle piante balsamiche. Citadelle si trova nella regione del Cognac e produce distillati dal 1775, come da antica tradizione di un territorio da sempre legato all’arte dell’alambicco.

Sono 22 gli ingredienti utilizzati per realizzare un perfetto equilibrio aromatico, tra cui: pepe di Sichuan, pianta santoreggia, scorza di yuzu e arancia, limoni, bacche di ginepro, cardamomo, coriandolo, melone Charentais e cannella. Il processo produttivo segue ancora le migliori consuetudini artigianali, con distillazioni che si svolgono in piccoli alambicchi da 25 ettolitri scaldati a fiamma diretta, che consentono lavorazioni accurate in piccoli lotti.

In una regione in cui gli alambicchi sono di casa per la realizzazione del Cognac, il Gin è una piacevolissima sorpresa.