Colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente, si distingue per il suo profumo fresco, fruttato, lievemente aromatico, con sentori di lievito equilibrati. Al gusto si presenta secco, vivace, pieno e con buona persistenza.
La prima fermentazione avviene in acciaio sui lieviti. Successivamente il vino base viene aggiunto di saccarosio (circa 24 g/l) e lieviti selezionati e fatto rifermentare in autoclave, dove matura sui lieviti almeno 9 mesi secondo il protocollo di un Metodo Charmat/Martinotti lungo, prima di essere imbottigliato e posto in commercio.
Le uve sono allevate entro gli ambiti aziendali, sulle colline di Caldaro tra i 500 e i 700 metri con buona presenza di calcare in terreni tendenzialmente sciolti e con buon tenore di argilla.
Un vino spumante fresco e sottile!
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Colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente, si distingue per il suo profumo fresco, fruttato, lievemente aromatico, con sentori di lievito equilibrati. Al gusto si presenta secco, vivace, pieno e con buona persistenza.
La prima fermentazione avviene in acciaio sui lieviti. Successivamente il vino base viene aggiunto di saccarosio (circa 24 g/l) e lieviti selezionati e fatto rifermentare in autoclave, dove matura sui lieviti almeno 9 mesi secondo il protocollo di un Metodo Charmat/Martinotti lungo, prima di essere imbottigliato e posto in commercio.
Le uve sono allevate entro gli ambiti aziendali, sulle colline di Caldaro tra i 500 e i 700 metri con buona presenza di calcare in terreni tendenzialmente sciolti e con buon tenore di argilla.
Un vino spumante fresco e sottile!
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Vitigno | Pinot Bianco |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO MARTINOTTI - Charmat |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo, Affettati e salumi, Crostacei, Antipasti caldi di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Antipasti di pesce al vapore, Formaggi freschi. |
L'azienda
|
KETTMEIR
Kettmeir è una cantina dalla storia centenaria in Alto Adige, specializzata nella spumantistica, ma celebre anche per le interpretazione dei vitigni locali. Nitidezza espressiva, tensione, eleganza, mineralità e freschezza sono le grandi qualità di tutte le etichette firmate Kettmeir. |
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