KETTMEIR - Alto Adige DOC - Brut "Athesis" 2018
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KETTMEIR - Alto Adige DOC - Brut "Athesis" 2018

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Colore giallo paglierino brillante, definito da una bollicina fine e persistente. Frutti a polpa bianca e note di pompelmo e lime si rivelano al naso, dove poi il gelsomino e la fragranza della crosta di pane chiudono ii profilo gentile. Morbido, cremoso e dalla bolla viva e allegra rende il sorso di una piacevolezza magnetica, coerente con i profumi percepiti, di grande equilibrio e con un bel retrogusto di frutta secca.

Fermentazione alcolica in acciaio separata per i 3 vitigni Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero alla quale segue la rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo i principi del Metodo Classico. Conclude il processo produttivo un affinamento della durata di 24 mesi, passati interamente sui lieviti in bottiglia.

I vigneti, coltivati a pergola e a spalliera, si adagiano ad un’altitudine che non supera i 700 metri all’ombra delle Dolomiti altoatesine, su terreni calcareo-argillosi dove l’Ora del Garda, in estate, accarezza i frutti aiutandoli a raggiungere la perfetta maturazione.

Da godersi fino all’ultima bollicina!

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KETTMEIR - Alto Adige DOC - Brut

Colore giallo paglierino brillante, definito da una bollicina fine e persistente. Frutti a polpa bianca e note di pompelmo e lime si rivelano al naso, dove poi il gelsomino e la fragranza della crosta di pane chiudono ii profilo gentile. Morbido, cremoso e dalla bolla viva e allegra rende il sorso di una piacevolezza magnetica, coerente con i profumi percepiti, di grande equilibrio e con un bel retrogusto di frutta secca.

Fermentazione alcolica in acciaio separata per i 3 vitigni Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero alla quale segue la rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo i principi del Metodo Classico. Conclude il processo produttivo un affinamento della durata di 24 mesi, passati interamente sui lieviti in bottiglia.

I vigneti, coltivati a pergola e a spalliera, si adagiano ad un’altitudine che non supera i 700 metri all’ombra delle Dolomiti altoatesine, su terreni calcareo-argillosi dove l’Ora del Garda, in estate, accarezza i frutti aiutandoli a raggiungere la perfetta maturazione.

Da godersi fino all’ultima bollicina!

Scheda

Regione ITALIA - Trentino-Alto Adige
Denominazione Alto Adige-Südtirol DOC
Vitigno Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%
Annata 2018
Alcol (%) 12,5
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Brut
Abbinamenti Classico da aperitivo, accompagna bene anche risotti leggeri o piatti di pesce dalla media intensità.
GAMBERO ROSSO 2 bicchieri
L'azienda KETTMEIR KETTMEIR

Kettmeir è una cantina dalla storia centenaria in Alto Adige, specializzata nella spumantistica, ma celebre anche per le interpretazione dei vitigni locali. Nitidezza espressiva, tensione, eleganza, mineralità e freschezza sono le grandi qualità di tutte le etichette firmate Kettmeir.

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