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Si presenta di un luminoso colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fittissimo, fine e persistente.
Al naso offre un bouquet incisivo e complesso, dove fresche note agrumate e floreali si intrecciano a sentori di crosta di pane, gesso e una spiccata mineralità fumé.
Al palato è teso, verticale e di straordinaria freschezza, caratterizzato da una struttura secca, sapida e da un finale lungo, pulito.
"Vulcanite" è l'esaltazione del terreno di origine vulcanica da cui nascono le uve ed è frutto di 40 anni di esperienza spumantistica dell'enologo Vito Piffer. Un Metodo Classico a Dosaggio Zero puro e senza compromessi, pensato per chi cerca rigore, mineralità e profonda aderenza al territorio.
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Si presenta di un luminoso colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fittissimo, fine e persistente.
Al naso offre un bouquet incisivo e complesso, dove fresche note agrumate e floreali si intrecciano a sentori di crosta di pane, gesso e una spiccata mineralità fumé.
Al palato è teso, verticale e di straordinaria freschezza, caratterizzato da una struttura secca, sapida e da un finale lungo, pulito.
"Vulcanite" è l'esaltazione del terreno di origine vulcanica da cui nascono le uve ed è frutto di 40 anni di esperienza spumantistica dell'enologo Vito Piffer. Un Metodo Classico a Dosaggio Zero puro e senza compromessi, pensato per chi cerca rigore, mineralità e profonda aderenza al territorio.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Vino Spumante di Qualità |
| Vitigno | Chardonnay |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Eccezionale con crudi di mare, ostriche, tartare di salmone o branzino, fritture stuzzicanti, primi piatti a base di pesce e formaggi stagionati. |
| L'azienda |
CANTINA PIFFER
Cantina Piffer si trova in Alto Adige, in vigneti situati su terreni vulcanici e soleggiati. |
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