Si presenta con un bel colore giallo paglierino intenso ed esprime profumi di agrumi e di frutta esotica, accompagnati da una buona presenza di sentori minerali e di idrocarburo. Al palato risulta denso e fresco, ricco di aromi, succoso e con una lunga persistenza.
Questo Riesling nasce sulle rive del fiume Saar, un affluente della Mosella. Il Saarburger Kupp è un vigneto di 12 ettari collocato nel paese di Ockfen, su un territorio ripido in grado di conferire grande mineralità alle uve. Qui si trovano vigne molto vecchie (in tedesco ‘Alte Reben’) la cui età è in gran parte responsabile della ricchezza di aromi che il vino esprime. Come tutti i riesling prodotti lungo il Saar, anche questo presenta un indice di freschezza molto elevato, anche superiore a quelli prodotti lungo la Mosella.
Un vino di bella personalità, figlio del sogno dell’altoatesino Martin Foradori Hoffstätter che nella Mosella riesce a creare i Riesling di grande qualità.
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Si presenta con un bel colore giallo paglierino intenso ed esprime profumi di agrumi e di frutta esotica, accompagnati da una buona presenza di sentori minerali e di idrocarburo. Al palato risulta denso e fresco, ricco di aromi, succoso e con una lunga persistenza.
Questo Riesling nasce sulle rive del fiume Saar, un affluente della Mosella. Il Saarburger Kupp è un vigneto di 12 ettari collocato nel paese di Ockfen, su un territorio ripido in grado di conferire grande mineralità alle uve. Qui si trovano vigne molto vecchie (in tedesco ‘Alte Reben’) la cui età è in gran parte responsabile della ricchezza di aromi che il vino esprime. Come tutti i riesling prodotti lungo il Saar, anche questo presenta un indice di freschezza molto elevato, anche superiore a quelli prodotti lungo la Mosella.
Un vino di bella personalità, figlio del sogno dell’altoatesino Martin Foradori Hoffstätter che nella Mosella riesce a creare i Riesling di grande qualità.
| Regione | GERMANIA - Mosella |
|---|---|
| Denominazione | Mosel |
| Vitigno | Riesling |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 11,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | A tutto pasto, trova molti abbinamenti con ricchi primi a base di verdure, eccellente con minestre e vellutate, con antipasti e primi a base di pesce e con leggeri secondi a base di carne bianca. |
L'azienda
|
DR. FISCHER Weingut - Hofstatter
Il Weingut Dr. Fischer Hofstatter Bocksteinhof è una solida e prestigiosa realtà vinicola tedesca situata nel paese di Ockfen, la valle dove il fiume Saar si congiunge con la Mosella. La cantina è stata rilevata da Martin Foradori Hofstätter, quarta generazione della famiglia produttrice di vino in Alto Adige, e da Nik Weis della cantina Weingut St Urbans-Hof, con lo scopo di produrre un Riesling di qualità come solo nella Valle della Mosella è possibile fare. |
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