Il vino "Les Saulniers" di Domaine de La Cadette, presenta un colore giallo dorato pallido, ha un seducente bouquet composto da fiori bianchi e da un fruttato di mela verde, pesca bianca e agrumi. In bocca è luminoso ed elegante, con una struttura vivace e con sapori di mela cotogna e mandorle tritate. In persistenza rilascia una lunga nota minerale e sapida.
Le uve Chardonnay con cui viene prodotto “Les Saulniers” provengono da una piccola vigna situata lungo la strada che storicamente era usata per il contrabbando del sale.
È un vino che deriva da uve coltivate secondo le regole dell’agricoltura biologica, svolge la fermentazione alcolica e anche la malolattica in vasche d’acciaio, dove rimane per dieci mesi.
Un grande Chardonnay della Borgogna del nord.
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Il vino "Les Saulniers" di Domaine de La Cadette, presenta un colore giallo dorato pallido, ha un seducente bouquet composto da fiori bianchi e da un fruttato di mela verde, pesca bianca e agrumi. In bocca è luminoso ed elegante, con una struttura vivace e con sapori di mela cotogna e mandorle tritate. In persistenza rilascia una lunga nota minerale e sapida.
Le uve Chardonnay con cui viene prodotto “Les Saulniers” provengono da una piccola vigna situata lungo la strada che storicamente era usata per il contrabbando del sale.
È un vino che deriva da uve coltivate secondo le regole dell’agricoltura biologica, svolge la fermentazione alcolica e anche la malolattica in vasche d’acciaio, dove rimane per dieci mesi.
Un grande Chardonnay della Borgogna del nord.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna AOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Perfetto a tutto pasto con piatti a base di pesce. |
L'azienda
|
DOMAINE DE LA CADETTE
I vigneti di Domaine de la Cadette si trovano in Borgogna, nella piccola regione di Vézelay, a sud della zona dello Chabils. Ci troviamo in un territorio in cui le prime tracce della coltivazione dell’uva risalgono all’epoca degli insediamenti romani. Le vigne di Domaine de la Cadette si estendono su una superficie che raggiunge i 13 ettari totali, su cui sono coltivate viti di melon de Bourgogne, Chardonnay, César e Pinot Noir. |
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