Si presenta con colore velato ma lucido ed esprime profumi floreali ed erbacei con alcuni rimandi ossidativi. Al palato risulta pieno e morbido, con un finale rotondo ed elegante.
L’uva Durella viene vinificata per metà in acciaio e per metà in legno, la fermentazione comincia in maniera spontanea grazie ai lieviti indigeni e l’affinamento prevede una parte in acciaio ed una parte in botte.
Le viti di oltre 60 anni sono coltivate a San Giovanni Ilarione, in provincia di Verona, e sorgono su terreni argillo-calcarei ad un’altitudine tra 300 e 500 metri. Le rese di tali vigneti sono bassissime e permettono di esprimere il meglio che la Durella abbia da offrire.
Un vitigno autoctono poco conosciuto che Daniele Piccinin sta facendo rinascere grazie alla grande passione per i suoi 3,5 ettari di vigneti.
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Si presenta con colore velato ma lucido ed esprime profumi floreali ed erbacei con alcuni rimandi ossidativi. Al palato risulta pieno e morbido, con un finale rotondo ed elegante.
L’uva Durella viene vinificata per metà in acciaio e per metà in legno, la fermentazione comincia in maniera spontanea grazie ai lieviti indigeni e l’affinamento prevede una parte in acciaio ed una parte in botte.
Le viti di oltre 60 anni sono coltivate a San Giovanni Ilarione, in provincia di Verona, e sorgono su terreni argillo-calcarei ad un’altitudine tra 300 e 500 metri. Le rese di tali vigneti sono bassissime e permettono di esprimere il meglio che la Durella abbia da offrire.
Un vitigno autoctono poco conosciuto che Daniele Piccinin sta facendo rinascere grazie alla grande passione per i suoi 3,5 ettari di vigneti.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Veneto IGT |
| Vitigno | Durella |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Vino capace di abbinamenti con piatti a base di pesce anche al forno e fritture. |
L'azienda
|
MUNI DANIELE PICCININ
Daniele Piccinin, produttore non tradizionale della Lessinia vinifica da anni la Durella, un vitigno autoctono che rischiava di essere dimenticato nel tempo. La sua scelta infatti è quella di lavorare il meno possibile la vigna in modo da creare un sistema di viticoltura naturale. |
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