JEAN-MARC BOILLOT - MAGNUM - Puligny-Montrachet AOC Premier Cru - "...
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JEAN-MARC BOILLOT - MAGNUM - Puligny-Montrachet AOC Premier Cru - "La Truffière" 2017

259,60 €
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Si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi dorati ed esprime profumi complessi e raffinati in cui si colgono sentori floreali, note di frutta chiara e agrumata insieme a ricordi di mandorla. Al palato risulta morbido, ampio ed equilibrato, dotato di una buona freschezza e di una piacevole nota minerale e sapida.

Le uve di Chardonnay vengono vinificate grazie ai lieviti indigeni e l’affinamento prevede 11 mesi all’interno di botti di rovere, il 25/30% di tali botti è di nuovo utilizzo.

Il vigneto da cui proviene l’uva è il “La Truffière”, catalogato come Premier Cru, si trova nel comune di Puligny-Montrachet, nella Côte de Beaune, parte sud della Côte d’Or. Tale vigneto è situato tra 300 e 330 metri s.l.m. e le viti sono state piantate nel 1952 e nel 1986 su un terreno rosso ricco di piccoli ciottoli.

Una pregevole espressione dei vini bianchi di Borgogna, con altissime capacità evolutive e ottenuto nel pieno rispetto dell’ambiente.

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JEAN-MARC BOILLOT - MAGNUM - Puligny-Montrachet AOC Premier Cru -

Si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi dorati ed esprime profumi complessi e raffinati in cui si colgono sentori floreali, note di frutta chiara e agrumata insieme a ricordi di mandorla. Al palato risulta morbido, ampio ed equilibrato, dotato di una buona freschezza e di una piacevole nota minerale e sapida.

Le uve di Chardonnay vengono vinificate grazie ai lieviti indigeni e l’affinamento prevede 11 mesi all’interno di botti di rovere, il 25/30% di tali botti è di nuovo utilizzo.

Il vigneto da cui proviene l’uva è il “La Truffière”, catalogato come Premier Cru, si trova nel comune di Puligny-Montrachet, nella Côte de Beaune, parte sud della Côte d’Or. Tale vigneto è situato tra 300 e 330 metri s.l.m. e le viti sono state piantate nel 1952 e nel 1986 su un terreno rosso ricco di piccoli ciottoli.

Una pregevole espressione dei vini bianchi di Borgogna, con altissime capacità evolutive e ottenuto nel pieno rispetto dell’ambiente.

Scheda

Regione FRANCIA - Borgogna
Denominazione Borgogna - Puligny-Montrachet AOC
Vitigno Chardonnay
Annata 2017
Alcol (%) 13
Litri 1,50
Abbinamenti Ottimo per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, anche elaborati.
L'azienda DOMAINE JEAN-MARC BOILLOT DOMAINE JEAN-MARC BOILLOT

Jean-Marc Boillot vanta un'esperienza maturata in oltre 40 vendemmie e oggi continua a seguirle insieme ai figli Lydie e Benjamin, che adottano la stessa impronta del padre. L'obiettivo è cercare di esaltare al meglio nei loro vini il terroir di Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Mersault, Beaune, Volnay e Pommard. Tutti villaggi rinomati per i loro vigneti, che portano altissimo il nome della Borgogna.

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