Bel rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo ha una elegante nota di mora da gelso, susina, con degli accenti di erbe di campo e foglia di pomodoro. Il palato di questo blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc è fresco, minerale, con la caratteristica vivace acidità che fa risaltare il frutto e regala note speziate finali di cannella e pepe nero.
Dopo la fermentazione malolattica il vino viene fatto affinare in barrique di 3° passaggio. L’affinamento in legno procede per 12 mesi. I restanti 7 mesi in serbatoi tradizionali di cemento.
Nei vigneti storici in regione ancora si trovano queste tre varietà allevate nello stesso appezzamento in maniera indistinta, situati nel cuore del Collio Goriziano caratterizzati dalle dolci pendenze e dalla "Ponca" tipologia di suolo costituito da arenarie, con una forte componente calcarea con limo e sabbia, formatesi dal sollevamento dei fondi marini tra i 60 e i 30 milioni di anni fa.
Un Cabernet figlio dell'esperienza toscana della famiglia Frescobaldi unita alla tradizione friulana del Collio.
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Bel rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo ha una elegante nota di mora da gelso, susina, con degli accenti di erbe di campo e foglia di pomodoro. Il palato di questo blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc è fresco, minerale, con la caratteristica vivace acidità che fa risaltare il frutto e regala note speziate finali di cannella e pepe nero.
Dopo la fermentazione malolattica il vino viene fatto affinare in barrique di 3° passaggio. L’affinamento in legno procede per 12 mesi. I restanti 7 mesi in serbatoi tradizionali di cemento.
Nei vigneti storici in regione ancora si trovano queste tre varietà allevate nello stesso appezzamento in maniera indistinta, situati nel cuore del Collio Goriziano caratterizzati dalle dolci pendenze e dalla "Ponca" tipologia di suolo costituito da arenarie, con una forte componente calcarea con limo e sabbia, formatesi dal sollevamento dei fondi marini tra i 60 e i 30 milioni di anni fa.
Un Cabernet figlio dell'esperienza toscana della famiglia Frescobaldi unita alla tradizione friulana del Collio.
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Collio DOC |
| Vitigno | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Annata | 2015 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Affettati e salumi, Ptimi piatti saporosi e a base di ragu' di carne, formaggi stagionati, zuppe |
L'azienda
|
ATTEMS - Frescobaldi
Risale al 1106 il primo documento che attesta i possedimenti di terre vocate alla viticoltura in Collio da parte della dinastia Attems e la produzione di vino è registrata nei libri mastri del 1764. Una tradizione millenaria che ha visto il conte Douglas Attems come protagonista e fondatore, nel 1964, del Consorzio dei Vini del Collio, terzo in ordine di tempo in Italia e primo in Friuli. Dal 2000 Attems è proprietà della famiglia Frescobaldi che continua a guidarla nel rispetto delle sue peculiari caratteristiche. |
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