Ribolla dal colore giallo intenso dorato. Mimosa, melone giallo e pane tostato aprono delicatamente il naso che chiude con la classica nota di erbe di campo. Al palato è esplosivo e la caratteristica fresca acidità conferisce una piacevole sapidità al vino, esaltandone il grande corpo. Il finale è persistente e regala un intrigante retrogusto di mandarino, spezie e una piacevole salinità.
I grappoli completamente maturi vengono vinificati in serbatoi di cemento “per alzata di cappello” come da tradizione e fatti fermentare in botti di acacia da 20 Hl. Il vino affina per 9 mesi sulle fecce nobili, a basse temperature, evitando la fermentazione malolattica.
Il nome deriva dall'omonimo vigneto impiantato nel 1971, il più vecchio nel comprensorio di Lucinico, Collio Goriziano, è allevato a Cordone Speronato con basse rese su suolo collinare costituito da arenarie frammentate, limo e una evidente componente sabbiosa, nato dal sollevamento dei fondi marini milioni di anni fa, conosciuto come "Ponca".
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Ribolla dal colore giallo intenso dorato. Mimosa, melone giallo e pane tostato aprono delicatamente il naso che chiude con la classica nota di erbe di campo. Al palato è esplosivo e la caratteristica fresca acidità conferisce una piacevole sapidità al vino, esaltandone il grande corpo. Il finale è persistente e regala un intrigante retrogusto di mandarino, spezie e una piacevole salinità.
I grappoli completamente maturi vengono vinificati in serbatoi di cemento “per alzata di cappello” come da tradizione e fatti fermentare in botti di acacia da 20 Hl. Il vino affina per 9 mesi sulle fecce nobili, a basse temperature, evitando la fermentazione malolattica.
Il nome deriva dall'omonimo vigneto impiantato nel 1971, il più vecchio nel comprensorio di Lucinico, Collio Goriziano, è allevato a Cordone Speronato con basse rese su suolo collinare costituito da arenarie frammentate, limo e una evidente componente sabbiosa, nato dal sollevamento dei fondi marini milioni di anni fa, conosciuto come "Ponca".
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Venezia Giulia IGT |
| Vitigno | Ribolla Gialla |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Affettati e salumi, antipasti di pesce al vapore, antipasti caldi di pesce, verdure in pastella, spaghetti alle vongole, sushi-sashimi o pesce alla griglia. |
L'azienda
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ATTEMS - Frescobaldi
Risale al 1106 il primo documento che attesta i possedimenti di terre vocate alla viticoltura in Collio da parte della dinastia Attems e la produzione di vino è registrata nei libri mastri del 1764. Una tradizione millenaria che ha visto il conte Douglas Attems come protagonista e fondatore, nel 1964, del Consorzio dei Vini del Collio, terzo in ordine di tempo in Italia e primo in Friuli. Dal 2000 Attems è proprietà della famiglia Frescobaldi che continua a guidarla nel rispetto delle sue peculiari caratteristiche. |
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