RAINOLDI - Valtellina Superiore DOCG - "Sassella"

A Chiuro il confine tra cantina - intesa come luogo fisico della produzione - e vicende umane è sottile. Basti ricordare che durante la seconda guerra mondiale l’edificio dove si trovano le cantine Rainoldi fu occupato dalle truppe naziste e che la cantina stessa fu rifugio per l’intera famiglia.

Ancora oggi questa sede assume un significato del tutto particolare: non è soltanto il luogo che ospita la bottaia, è soprattutto la casa della famiglia. Superare l’antica scala in sasso e varcare il vecchio portone in legno antistante la “farmacia dei sani” significa scoprire una parte di azienda che molti nemmeno immaginano esista. La lunga fila di botti, il regolare susseguirsi dei piccoli fusti in rovere e la geometrica precisione delle ceste colme di bottiglie accatastate offrono un notevole colpo d’occhio e danno il senso di quanto il tempo sia importante per questi vini.

La gamma di vini prodotti spazia dai classici Inferno, Sassella e Grumello, lasciati riposare per due anni in botti di rovere di Slavonia, sino alle riserve di Sassella e Inferno, prodotte solamente nelle annate migliori e tenute in cantina per ben tre anni prima della commercializzazione.

I vini della Casa vinicola Rainoldi e, in generale, i vini valtellinesi, rappresentano una sorta di viticoltura eroica, poiché i vigneti di Nebbiolo sono letteralmente abbarbicati sulle impervie ma ottimamente esposte pendici del versante retico. La coltivazione della vite è realizzata unicamente a mano poiché, fatto salvo qualche appezzamento con pendici più dolci, è pressoché impossibile introdurre qualsiasi tipo di macchina o forma di meccanizzazione. Tutto questo rende i prodotti di Rainoldi una garanzia di grande carattere e personalità.