Dal colore rosso con riflessi violacei questo Pinot Nero del Podere della Civettaja esprime note di frutta rossa seguite da chiodi di garofano. Al palato ha un buon corpo e presenta aromi fruttati, tostati e speziati con una chiusura balsamica.
Successivamente alla vinificazione viene fatto affinare per 12 mesi in barrique di 3°, 4°, 5° e 6° passaggio per poi riposare 11 mesi in cemento. Non viene filtrato e l’imbottigliamento avviene per caduta, senza l’utilizzo di pompe meccaniche.
Dallo studio dei vini della Borgogna, dal terreno fertile della Toscana e dall’esperienza del Podere della Civettaja nasce un Pinot Nero essenziale, reattivo ed eloquente.
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Dal colore rosso con riflessi violacei questo Pinot Nero del Podere della Civettaja esprime note di frutta rossa seguite da chiodi di garofano. Al palato ha un buon corpo e presenta aromi fruttati, tostati e speziati con una chiusura balsamica.
Successivamente alla vinificazione viene fatto affinare per 12 mesi in barrique di 3°, 4°, 5° e 6° passaggio per poi riposare 11 mesi in cemento. Non viene filtrato e l’imbottigliamento avviene per caduta, senza l’utilizzo di pompe meccaniche.
Dallo studio dei vini della Borgogna, dal terreno fertile della Toscana e dall’esperienza del Podere della Civettaja nasce un Pinot Nero essenziale, reattivo ed eloquente.
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Denominazione | Toscana IGT |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Secondi di carne, arrosti, grigliate. Formaggi stagionati. |
L'azienda
|
PODERE DELLA CIVETTAJA
Il Podere della Civettaja nasce da un’intuizione di Vincenzo Tommasi il quale, innamoratosi dei vini delle Borgogna, decise di allevare il Pinot Nero dove nessuno aveva osato prima: nelle valli dell’alto Casentino, in Toscana. |
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