Il Nuits Saints Georges è una denominazione francese rinomata da centinaia di anni, ancor prima che prese la denominazione nel 1931. Si è guadagnata grande rispetto per la qualità che riesce ad esprimere con vini complessi e dal grande potenziale di invecchiamento. In questa zona infatti, il Pinot Nero riesce a raggiungere espressioni altissime, tenendo testa ai vicini vigneti di Puligny-Montrachet e Vosne-Romanée.
Aurélien Vedret è un vigneron che ha ereditato da suo padre non solo la cantina, ma soprattutto la passione per un allevamento biologico ed una vinificazione rispettosa del prodotto. La fermentazione prende piede grazie ai lieviti indigeni, l’utilizzo dei solfiti è moderato e l’affinamento in legno avviene in botti di quercia della Borgogna con legni del Tronçais e del Vosgi.
Questo Pinot Nero è figlio di appena 5 ettari di vigneti, distribuiti in uno dei posti più vocati al mondo per la sua maturazione.
Il terreno di Nuits-Saint-Georges, la tradizione del padre di Aurélien e la sua passione per l’ambiente e per il vino, fanno di questa bottiglia un esempio di grande vino della Borgogna.
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Il Nuits Saints Georges è una denominazione francese rinomata da centinaia di anni, ancor prima che prese la denominazione nel 1931. Si è guadagnata grande rispetto per la qualità che riesce ad esprimere con vini complessi e dal grande potenziale di invecchiamento. In questa zona infatti, il Pinot Nero riesce a raggiungere espressioni altissime, tenendo testa ai vicini vigneti di Puligny-Montrachet e Vosne-Romanée.
Aurélien Vedret è un vigneron che ha ereditato da suo padre non solo la cantina, ma soprattutto la passione per un allevamento biologico ed una vinificazione rispettosa del prodotto. La fermentazione prende piede grazie ai lieviti indigeni, l’utilizzo dei solfiti è moderato e l’affinamento in legno avviene in botti di quercia della Borgogna con legni del Tronçais e del Vosgi.
Questo Pinot Nero è figlio di appena 5 ettari di vigneti, distribuiti in uno dei posti più vocati al mondo per la sua maturazione.
Il terreno di Nuits-Saint-Georges, la tradizione del padre di Aurélien e la sua passione per l’ambiente e per il vino, fanno di questa bottiglia un esempio di grande vino della Borgogna.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna - Nuits-Saint-Georges AOC |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Ottimo per piatti a base di carne rossa arrosto o grigliata, formaggi di media stagionatura o selvaggina. |
L'azienda
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DOMAINE AURÉLIEN VERDET
A sud di Digione, nel cuore della Borgogna, ci sono dei vigneti coltivati da un vigneron dall’entusiasmo contagioso e dallo spirito ambientalista. Si tratta di Arurélien Vedret. Figlio d’arte, ha iniziato a lavorare col padre ereditando la passione per la viticoltura biologica. |
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