Si presenta con colore rosso rubino intenso e profumi di frutti neri, violette e sentori speziati. Con il passare degli anni aumentano le sensazioni speziate unite a selvaggina, muschio e cuoio. Al palato risulta molto ricco e strutturato, con tannini setosi e aromi che confermano i profumi come more, ciliegie e una nota finale di liquirizia.
La vinificazione di Alain Jeanniard avviene in maniera tradizionale, con un attento utilizzo della solforosa per far sì che gli aromi dei vini non vengano sopraffatti. Per gli affinamenti utilizza botti di rovere per il 25% nuove mentre in fase di imbottigliamento non effettua né chiarifiche né filtrazioni.
Le uve di questo Pinot Nero in purezza provengono dalla denominazione di Morey-Saint-Denis, nella Cote d’Or, e le vigne che ne hanno dato vita sono quelle più vecchie, piantate addirittura dal nonno di Alain nel 1929. Il nome del vino “Vieilles Vignes" significa infatti vigna vecchia e rappresenta l’unione di vigne antiche di oltre 80 anni, capaci di fornire uve di altissima qualità. Il terreno su cui crescono i vigneti è calcareo e argillo-calcareo, l’esposizione è ad Est e l’altitudine arriva sino a 220/270 metri.
Tutti i vini prodotti dal Domaine raggiungono solamente quota 22000 bottiglie totali ed essendo una tenuta apprezzatissima dai francesi sono molto rare le bottiglie esportabili e vendibili in Italia; questa è una delle pochissime.
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Si presenta con colore rosso rubino intenso e profumi di frutti neri, violette e sentori speziati. Con il passare degli anni aumentano le sensazioni speziate unite a selvaggina, muschio e cuoio. Al palato risulta molto ricco e strutturato, con tannini setosi e aromi che confermano i profumi come more, ciliegie e una nota finale di liquirizia.
La vinificazione di Alain Jeanniard avviene in maniera tradizionale, con un attento utilizzo della solforosa per far sì che gli aromi dei vini non vengano sopraffatti. Per gli affinamenti utilizza botti di rovere per il 25% nuove mentre in fase di imbottigliamento non effettua né chiarifiche né filtrazioni.
Le uve di questo Pinot Nero in purezza provengono dalla denominazione di Morey-Saint-Denis, nella Cote d’Or, e le vigne che ne hanno dato vita sono quelle più vecchie, piantate addirittura dal nonno di Alain nel 1929. Il nome del vino “Vieilles Vignes" significa infatti vigna vecchia e rappresenta l’unione di vigne antiche di oltre 80 anni, capaci di fornire uve di altissima qualità. Il terreno su cui crescono i vigneti è calcareo e argillo-calcareo, l’esposizione è ad Est e l’altitudine arriva sino a 220/270 metri.
Tutti i vini prodotti dal Domaine raggiungono solamente quota 22000 bottiglie totali ed essendo una tenuta apprezzatissima dai francesi sono molto rare le bottiglie esportabili e vendibili in Italia; questa è una delle pochissime.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna - Morey-Saint-Denis AOC |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Vino che si adatta perfettamente a tutto pasto. Antipasti di terra, primi piatti di carne rossa e formaggi stagionati, specialmente se francesi. |
L'azienda
|
DOMAINE ALAIN JEANNIARD
Poco a sud di Digione, in una delle aree più pregiate della Borgogna, sorge il Domaine di Alain Jeanniard. Alain è vigneron dal 1999 e negli anni ha ampliato la sua tenuta mantenendo sempre l’amore per la vite come punto cardine del suo lavoro. |
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