Cabernet Sauvignon di colore rosso rubino con sfumature violacee. Il suo profumo è deciso, intenso, su uno sfondo delicatamente erbaceo ed esprime note fruttate di piccoli frutti a bacca nera. Il sapore vellutato, asciutto e ben strutturato con persistenza gusto-olfattiva richiama le sensazioni già percepite all'olfatto. I tannini presenti, dolci, giustamente maturi e ben inseriti in una vena morbida ne fanno un vino di notevole piacevolezza.
L’uva più sana raccolta viene messa a riposo in fruttaio per due mesi e infine sottoposta a macerazione alcolica in piccoli serbatoi di acciaio inox. Terminata quest'ultima il vino matura per 18 mesi in tonneaux e barrique e affina 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Nasce dalle vigne di Tenuta Maddalena allevate a cordone speronato e situate nell’oasi del Parco del Mincio, al centro delle colline mantovane e vicino al Lago di Garda con un'altitudine di 85 metri s.l.m. Il suolo è tendenzialmente sciolto, con una presenza di scheletro, abbastanza profondo e con buona fertilità.
Il Cabernet Sauvignon, vitigno nobile di origine francese, dà la sua massima espressione se coltivato su terreni ghiaiosi e asciutti come quelli dell’alto mantovano, dove appunto prende il nome di “Val di Pietra”.
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Cabernet Sauvignon di colore rosso rubino con sfumature violacee. Il suo profumo è deciso, intenso, su uno sfondo delicatamente erbaceo ed esprime note fruttate di piccoli frutti a bacca nera. Il sapore vellutato, asciutto e ben strutturato con persistenza gusto-olfattiva richiama le sensazioni già percepite all'olfatto. I tannini presenti, dolci, giustamente maturi e ben inseriti in una vena morbida ne fanno un vino di notevole piacevolezza.
L’uva più sana raccolta viene messa a riposo in fruttaio per due mesi e infine sottoposta a macerazione alcolica in piccoli serbatoi di acciaio inox. Terminata quest'ultima il vino matura per 18 mesi in tonneaux e barrique e affina 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Nasce dalle vigne di Tenuta Maddalena allevate a cordone speronato e situate nell’oasi del Parco del Mincio, al centro delle colline mantovane e vicino al Lago di Garda con un'altitudine di 85 metri s.l.m. Il suolo è tendenzialmente sciolto, con una presenza di scheletro, abbastanza profondo e con buona fertilità.
Il Cabernet Sauvignon, vitigno nobile di origine francese, dà la sua massima espressione se coltivato su terreni ghiaiosi e asciutti come quelli dell’alto mantovano, dove appunto prende il nome di “Val di Pietra”.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Alto Mincio IGT |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon 80% Cabernet Franc 20% |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Ideale con carne alla brace, selvaggina, arrosti, formaggi a pasta molle o di media stagionatura. |
L'azienda
|
TENUTA MADDALENA
Un gruppo di sette amici con in comune la passione per la terra e per l’enologia ha dato vita a Tenuta Maddalena, una cantina che dal cuore di un’oasi immersa nel verde crea vini nel pieno rispetto del ciclo naturale della vite, mantenendo fermi quei principi che sono alla base della saggezza contadina. |
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