Si presenta con colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, si apre al naso con note fresche di frutta a bacca rossa come ribes e mirtilli, per passare poi a sentori di spezie che spaziano dal pepe nero alla liquirizia, passando infine a note balsamiche. Il palato è appagato da una trama tannica equilibrata e piacevolmente vellutata. Di corpo e discretamente sapido, dona un finale di bocca persistente e varietale. Un vino di sicura personalità e fedele al suo terroir che lascia intravedere la sua predisposizione all'invecchiamento.
Le uve vengono vinificate partendo dalla vendemmia manuale in piena maturazione, private dei raspi e pigiate facendo molta attenzione all’acino rispettandolo nella sua integrità; in seguito vengono sottoposte a macerazione alcolica in piccoli serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 25-26 °C per 15 giorni. Terminata la fermentazione si procede alla separazione delle bucce dal vino il quale matura per 15 mesi in serbatoi d’acciaio prima di essere imbottigliato. Affinamento di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
In questo territorio, dalla secolare vocazione vinicola, il lavoro dell’uomo ha saputo rinnovarsi, mantenendo al contempo intatta la bellezza di ciò che lo circonda. Dalle vigne della Tenuta Maddalena, situate nell’oasi del parco del Mincio, nasce il Merlot “Monte Cervo”, in una zona pedoclimatica ed un habitat ideale per la vite.
Impeccabile.
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Si presenta con colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, si apre al naso con note fresche di frutta a bacca rossa come ribes e mirtilli, per passare poi a sentori di spezie che spaziano dal pepe nero alla liquirizia, passando infine a note balsamiche. Il palato è appagato da una trama tannica equilibrata e piacevolmente vellutata. Di corpo e discretamente sapido, dona un finale di bocca persistente e varietale. Un vino di sicura personalità e fedele al suo terroir che lascia intravedere la sua predisposizione all'invecchiamento.
Le uve vengono vinificate partendo dalla vendemmia manuale in piena maturazione, private dei raspi e pigiate facendo molta attenzione all’acino rispettandolo nella sua integrità; in seguito vengono sottoposte a macerazione alcolica in piccoli serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 25-26 °C per 15 giorni. Terminata la fermentazione si procede alla separazione delle bucce dal vino il quale matura per 15 mesi in serbatoi d’acciaio prima di essere imbottigliato. Affinamento di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
In questo territorio, dalla secolare vocazione vinicola, il lavoro dell’uomo ha saputo rinnovarsi, mantenendo al contempo intatta la bellezza di ciò che lo circonda. Dalle vigne della Tenuta Maddalena, situate nell’oasi del parco del Mincio, nasce il Merlot “Monte Cervo”, in una zona pedoclimatica ed un habitat ideale per la vite.
Impeccabile.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Alto Mincio IGT |
| Vitigno | Merlot |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Carni succose ed aromatiche, si sposa non solo con piatti della cucina quotidiana, ma anche con primi piatti ricchi di gusto e aroma. |
L'azienda
|
TENUTA MADDALENA
Un gruppo di sette amici con in comune la passione per la terra e per l’enologia ha dato vita a Tenuta Maddalena, una cantina che dal cuore di un’oasi immersa nel verde crea vini nel pieno rispetto del ciclo naturale della vite, mantenendo fermi quei principi che sono alla base della saggezza contadina. |
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