MONTE DEI RAGNI - Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2017
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MONTE DEI RAGNI - Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2017

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Il Valpolicella Ripasso Superiore della cantina “Monte dei Ragni” si presenta con un colore rosso rubino intenso ed esprime al naso profumi di frutti rossi maturi, spezie e cacao. Al palato risulta corposo, robusto e tannico.

 

La vinificazione avviene solamente in seguito all’appassimento all’aria aperta dell’uva. Una volta in cantina si estrae il mosto dalla pressatura soffice e lo si vinifica in acciaio. Una seconda fermentazione avviene sulle vinacce dell’amarone non completamente esauste ed è seguita dall’affinamento in tonneaux o in acciaio con percentuali che variano a seconda dell’annata.

 

Le vigne hanno un’età media di 25 anni e si trovano su una collina in Località Marega con esposizione a sud-est. I terreni sono calcarei con molto scheletro e l’impianto di allevamento è a pergola semplice.

 

Da 5 generazioni la famiglia Ragno offre bottiglie rispettose della tradizione e della qualità; questo Valpolicella Ripasso Superiore ne è la palese riprova.

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MONTE DEI RAGNI - Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2017

Il Valpolicella Ripasso Superiore della cantina “Monte dei Ragni” si presenta con un colore rosso rubino intenso ed esprime al naso profumi di frutti rossi maturi, spezie e cacao. Al palato risulta corposo, robusto e tannico.

 

La vinificazione avviene solamente in seguito all’appassimento all’aria aperta dell’uva. Una volta in cantina si estrae il mosto dalla pressatura soffice e lo si vinifica in acciaio. Una seconda fermentazione avviene sulle vinacce dell’amarone non completamente esauste ed è seguita dall’affinamento in tonneaux o in acciaio con percentuali che variano a seconda dell’annata.

 

Le vigne hanno un’età media di 25 anni e si trovano su una collina in Località Marega con esposizione a sud-est. I terreni sono calcarei con molto scheletro e l’impianto di allevamento è a pergola semplice.

 

Da 5 generazioni la famiglia Ragno offre bottiglie rispettose della tradizione e della qualità; questo Valpolicella Ripasso Superiore ne è la palese riprova.

Scheda

Regione ITALIA - Veneto
Denominazione Valpolicella Ripasso DOC
Vitigno Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5%
Annata 2017
Alcol (%) 15,5
Litri 0,75
Abbinamenti Ottimo per accompagnare piatti a base di carne rossa, formaggi stagionati e selvaggina.
L'azienda MONTE DEI RAGNI MONTE DEI RAGNI

La cantina “Monte dei Ragni” nasce all’inizio del 1900 sull’omonima collina a nord di Verona, nel comune di Fumane, grazie all’intuizione di Santo Ragno di coltivare la vite.
Da allora sono passate 5 generazioni ma la famiglia Ragno, che dà il nome alla collina stessa, continua a coltivare i propri vigneti e a vinificare le proprie uve; oltre all’ottima produzione di ciliegie e olive da olio.

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