NOVENTA - Botticino DOC - "Gobbio" 2018

NOVENTA

34,60 €

(Tasse incl.)

Colore rosso rubino, carico di profonde note di confettura, spezie, china e cacao dall'impatto gustativo denso, con tannini ben definiti e lunga struttura. Un sorso corposo e allo stesso tempo morbido ed elegante, estremamente facile da bere.

Le uve vendemmiate vengono poste a fermentare in botte per circa 14 giorni, successivamente il vino effettua la fermentazione malolattica in botti di legno di media capacità, dove ha continuato ad evolvere ed affinarsi per circa 36 mesi. L’affinamento è proseguito poi in bottiglia per circa 6 mesi.

Gobbio è il nome di una collina al centro dell’anfiteatro collinare di Botticino a circa 400 mt slm dove, contrariamente alle altre colline, non viene cavato il famoso marmo “Botticino Classico”, in quanto qui la pietra si sfalda e quindi non si può utilizzare.

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Scheda

Regione	ITALIA - Lombardia
Denominazione	Botticino DOC
Vitigno	Barbera 35%, Sangiovese 35%, Marzemino 20% e Schiava Gentile 10%.
Annata	2018
Alcol (%)	15
Litri	0,75
Attestazione in Etichetta	Bollino FIVI - Vignaioli Indipendenti
Attestazione in Etichetta	Certificazione MIPAAF - Biologico
Abbinamenti	Carne rossa e piatti importanti. È un vino adatto per i momenti di relax e solitudine.
GAMBERO ROSSO	3 bicchieri
L'azienda	NOVENTA La storia del territorio di Botticino è da sempre legata al suo vino, così come il vino è inscindibilmente legato all’origine geologica delle colline sulle quali nasce. I vigneti coltivati dalla famiglia Noventa si trovano su tre diverse colline con origini geologiche diverse, anche se il fattore comune ad ognuna è l’altissima percentuale di calcare che contribuisce a donare l’eleganza al vino qui prodotto. Noventa produce tre “cru”, uno per ogni collina, caratterizzati anche da una diversa età del vigneto stesso. Approfondisci