Champagne di colore giallo paglierino dai riflessi dorati, seguito da fini e persistenti bollicine. Grande ampiezza al naso con note fruttate di frutta gialla matura, frutti esotici come il mango, con finale di frutta candita, note agrumate e fragranti. Al palato entra con decisione, con elevata freschezza e buona mineralità.
Le uve provengono da vigneti di diverse parcelle: Roederer non compra più “uva”, acquista “parcelle” nella logica di un’attenta valutazione e scelta preventiva dei singoli vigneti per poi fare propria per intero la produzione degli stessi. La stessa vinificazione è parcellare, così da mantenere inalterate le caratteristiche delle singole vigne ed enfatizzare il concetto di terroir specifico.
La pressatura avviene in maniera delicata, con la fermentazione del mosto fiore che avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi d’affinamento viene aggiunto circa un 45% di vini di riserva al mosto fiore per dargli maggior complessità e struttura. La seconda fermentazione avviene in bottiglia con una sosta sui lieviti di 48 mesi.
Il Collection è uno champagne completamente diverso che va a sostituire il celeberrimo Brut Premiere sans année di Roederer e grazie al quale la maison stravolge l’assemblaggio per farlo ogni anno in funzione dell’eccellenza. Questo Champagne è l’unica cuvée di Roederer che non è assemblata solo con uve provenienti dagli ettari di proprietà. L’assemblaggio è costruito attorno ai suoli e non più attorno alle varietà, acquisendo così un’importanza mai avuta prima e grazie ad esso il Collection non sarà mai uguale a sé stesso, cambierà ogni volta in funzione dei territori. Uno Champagne ‘vin de sol’ (vino del suolo) la cui réserve perpétuelle è costruita a partire dal 2012 per metà con Pinot Noir e metà Chardonnay, senza malolattica, selezionando appositamente i vini sulla sola base dell’assaggio.
Prende il nome dal numero di vendemmia dalla nascita della cantina e rappresenta la rivoluzione di Maison Roederer.
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Champagne di colore giallo paglierino dai riflessi dorati, seguito da fini e persistenti bollicine. Grande ampiezza al naso con note fruttate di frutta gialla matura, frutti esotici come il mango, con finale di frutta candita, note agrumate e fragranti. Al palato entra con decisione, con elevata freschezza e buona mineralità.
Le uve provengono da vigneti di diverse parcelle: Roederer non compra più “uva”, acquista “parcelle” nella logica di un’attenta valutazione e scelta preventiva dei singoli vigneti per poi fare propria per intero la produzione degli stessi. La stessa vinificazione è parcellare, così da mantenere inalterate le caratteristiche delle singole vigne ed enfatizzare il concetto di terroir specifico.
La pressatura avviene in maniera delicata, con la fermentazione del mosto fiore che avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi d’affinamento viene aggiunto circa un 45% di vini di riserva al mosto fiore per dargli maggior complessità e struttura. La seconda fermentazione avviene in bottiglia con una sosta sui lieviti di 48 mesi.
Il Collection è uno champagne completamente diverso che va a sostituire il celeberrimo Brut Premiere sans année di Roederer e grazie al quale la maison stravolge l’assemblaggio per farlo ogni anno in funzione dell’eccellenza. Questo Champagne è l’unica cuvée di Roederer che non è assemblata solo con uve provenienti dagli ettari di proprietà. L’assemblaggio è costruito attorno ai suoli e non più attorno alle varietà, acquisendo così un’importanza mai avuta prima e grazie ad esso il Collection non sarà mai uguale a sé stesso, cambierà ogni volta in funzione dei territori. Uno Champagne ‘vin de sol’ (vino del suolo) la cui réserve perpétuelle è costruita a partire dal 2012 per metà con Pinot Noir e metà Chardonnay, senza malolattica, selezionando appositamente i vini sulla sola base dell’assaggio.
Prende il nome dal numero di vendemmia dalla nascita della cantina e rappresenta la rivoluzione di Maison Roederer.
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Chardonnay 42%, Pinot Noir 36%, Pinot Meunier 22% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | Crudi di pesce, scampi e gamberi rossi e ostriche. |
L'azienda
|
LOUIS ROEDERER
Roederer è una delle storiche e più prestigiose maison di Champagne, un nome conosciuto e stimato in tutto il mondo per etichette di eccellente valore, tra cui il celebre Cristal. Venne fondata a Reims da Louis Roederer nel 1776, ancora oggi a gestione familiare indipendente. |
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